不只是吧檯｜以Muji尺寸量身訂做的收納櫃

2020.10.28

這次廚房改造有關木工的部分，是由山久廚具介紹的尤迦室內裝修協助處理。誠如上一篇提到過的，廚房改向涵蓋的工種範圍相當廣，其中又以木工及重新配電最耗時。

尤迦室內裝修跟山久一樣公司都設在台中但全台接案，也有提供統包的服務。本來打算水電請社區的師傅一併處理，考量到配電需繞行天花板與木工關係密切，兩邊師傅若有默契會更好施作，於是就請尤迦配合的水電師傅負責電力，我找的社區水電師傅單純處理水管重拉。（後來覺得這樣也不錯，遇到難解的狀況時就能諮詢不同師傅的意見）

最後定案請尤迦施工的項目主要有幾項：

1.拆除部分裝潢
2.重新配電
3.包假樑修飾抽油煙機風管
4.包廁所門框（本來的塑鋼門實在太醜，這次一併換掉）
5.櫥櫃前方設置收納矮櫃（遮蔽廚房的生活感）

幾項工程當中最讓我傷神的，除了配電就是廚具前方的矮櫃樣式該怎麼做。插座該設在哪設幾個？哪邊需要專用迴路才不會開了高功率電器就跳電？都是學問，有機會再來分享電源配置，這篇就先把重點擺在木製矮櫃的規格究竟是怎麼訂出來的。

常見的日本廚房設計，面主要生活區域方向這邊要嘛做全開放式、要嘛就是做道略高於櫥櫃的矮牆遮掩雜物以降低生活感。身為一個沒有把握時時保持檯面整潔的懶主婦，我當然屬意後者的半開放式。

而光這道矮牆又能變化出上百種花樣，有些配合整體裝修風格讓廚房幾乎隱形，有些則是釘上層架展示收藏品，做為端景牆的一種。有更多則是跟我家後來的形式相仿，追加一點厚度並裝上門片，搖身一變成實用取向的收納櫃。總之想得到想不到的都有人做，查找資料過程中找到的案例不斷刷新我的眼界。

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いい家ネット（@ii_ie2net）分享的貼文於 PDT 2020 年 6月月 16 日下午 10:50 張貼

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ryuryu（@ryuryu_home）分享的貼文於 PDT 2020 年 10月月 11 日上午 5:10 張貼

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あこ. インテリア/収納/リノベ@千葉（@aco_1206）分享的貼文於 PDT 2020 年 7月月 19 日下午 2:37 張貼

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happa to ie（@happa_to_ie）分享的貼文於 PDT 2019 年 7月月 7 日下午 3:48 張貼

話雖如此，我也不是一開始就斬釘截鐵決定好要做哪種。最初想仿日本目前主流規劃為二字形廚具，那麼前方就只要做片矮牆，另外把排油煙機位置整面封起來如下圖，就既能阻絕油煙擴散到客廳又具部分遮蔽效果。

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タカラスタンダード【公式アカウント】（@takarastandard）分享的貼文於 PDT 2018 年 5月月 6 日下午 5:00 張貼

但跟山久討論過後的結果，礙於現實格局跟施工難易度折衷改為U字形廚房，這下產生了更大的一個難題：該如何運用轉角空間？

採用Clean up的櫥櫃桶身？是可以，但我一直覺得轉角是個很難利用的死角，即使搭配推車、層板、轉角小怪獸之類的五金還是不怎麼順手，空間使用也無法達到百分之百。於是山久提議不妨請木工做個開口朝外的木箱，作為客廳端的收納空間之餘，也能省下一個不鏽鋼桶身的支出。（山久就是如此中肯）

我試著從海量的IG圖片篩選出想做的幾種樣式，跟尤迦工程負責人小全在群組來來回回討論數次後列出大致規格，櫃子最終樣式主要參考自下圖。

1. 高度高於檯面流理檯面20cm（才足以遮擋雜物）
2. 收納櫃上方部分作開式下方作門片（多一處小物收納跟充電空間）
3. 內部實際可用深度需有30cm（才好放MUJI的收納用品）
4. 轉角處不做層板（深度太深層板不好用）

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ryoko（@ryoko1125）分享的貼文於 PDT 2019 年 9月月 17 日下午 8:42 張貼

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ryoko（@ryoko1125）分享的貼文於 PST 2016 年 12月月 28 日下午 8:03 張貼

樣式決定後再請山久畫出簡單的施工圖，這一路我真的很慶幸有兩個得力的廠商，我只需負責蒐集情報、說清楚講明白自己的需求，山久的小廖跟尤迦的小全就會共同討論作法，而且還原度還超高！

下面兩張圖則是輔助說明吧檯高度至少要高於廚具檯面20cm，一方面可擋生活感太重的雜物（例如外包裝醜醜的洗碗精），另一方面是後續可增設掛勾收納水槽周邊的小物。

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⑅ ᴹᴬᴵᴷᴬ ⑅（@mai_house.22）分享的貼文於 PST 2018 年 11月月 14 日下午 2:44 張貼

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kozue（@treetop.life）分享的貼文於 PST 2019 年 11月月 5 日上午 4:07 張貼

鏡頭快轉到施工的日子，假樑、壁面封版都是蠻簡單的項目做起很快，需要留意的是如果排油煙機風管位置有異動，記得在封假樑之前先重新洗洞。說到洗洞我也問了N家廠商，到頭來還是跟山久求救，輾轉找到了這間專業切割廠收費$1500還算合理。

上一代的廚房吧檯，設計了內縮空間可放置高腳椅作為簡易餐桌。聽起來很棒但高腳椅早就被我們收起來，住了十年下來真正坐在吧檯用餐的次數少之又少。有了孩子後原來的收納櫃不敷使用也不夠順手，吧檯下的畸零空間就塞進了IKEA的四宮格小櫃子，充當客餐廳收納的延伸。

兒子習慣在客廳寫作業畫圖，這兩年學用品也克難地收納在此區。但畢竟是後來才擺放的櫃子，從客廳往廚房望過去就是不怎麼清爽。這次我非常篤定，既然都要打掉重練了，不如就在櫥櫃前追加矮櫃統一收納風格。（下圖就是改造前的樣子）

從頭到尾貼身紀錄施工過程，才知道原來櫃子的結構是長這樣啊（恍然大悟）木工師傅各個都身懷絕技，只要提供照片就能在腦中劃出立面圖並做出成品，有求必應簡直就像魔術師一樣讓人覺得太神奇。不過比起技術是否好溝通也非常重要，我是個想法特多又心猿意馬的人，小全總是不厭其煩地回答我的問題，還說正式動工前討論清楚最重要，就讓人覺得很值得信賴。

關於這座矮櫃，我最堅持的部分就是可用深度及吧檯高度，而這些堅持也都是其來有自的。

收納櫃建議深度

因為已預期此區主要收納孩子的學用品跟文具，市售收納籃、直立式A4檔案盒深度則約落在26~28cm左右。意即只要櫃內保留30cm的深度，絕大多數的小物甚至書包就能統統收妥。現在小兄弟回到家第一件事，就是打開矮櫃把待簽的聯絡簿取出放進上方收納籃，接著把書包歸位到底層。

從預計收納的物品或想要採用的收納用品尺寸回推，就能量身打造出最適合自家狀態的收納櫃。

MUJI的收納系列擺進去簡直完美
每天都要用的筆收在灰白色的PP盒好清爽
剪刀膠水跟膠帶等統一收納在PP手提收納盒PP
書包擺下層也是恰恰好

中間區塊目前收納少用的容器及備品等廚房二軍，最下層則是保留給孩子放學校美術作品跟部分教科書的空間。

至於最初讓我傷透腦筋的轉角處百密仍有一疏，原本想做成貼地（就是櫃子跟地板間無高低差）擺入IKEA的經典推車。但現場師傅沒有接收到正確資訊，我又有工期壓力不想花時間改櫃子，所以將錯就錯目前使用PP的衣裝盒收納烘焙器具、果汁機等三軍用品，至今倒也沒有特別感到不方便。

廚房改裝後不少朋友到我家參觀，第一反應就是驚呼有小孩的家庭怎麼可能東西這麼少！除了要歸功連續兩年做裝修斷捨離掉不少不合時宜的用品，追加了廚房這座吧檯兼矮櫃也是功不可沒。光是把所有門片打開跟闔上，整個空間的清潔感就截然不同。

對向式廚房吧檯高度設定

刷了超多日本IG圖片，得到的結論是吧檯建議高於廚具15~25cm。這樣的高度既不會造成空間壓迫感，又能發揮遮蔽雜物的功能。我後來是取折衷20cm，另外加上夾板做的檯面共高於廚具24cm，多數的廚房用品如瀝水籃、洗碗精、桌上型垃圾袋架剛好都在可遮蔽的範圍，另外我還加了掛勾擺放使用率極高的削皮器。

堅持做這面24cm高的矮牆是對的，從客廳往廚房看檯面不會一覽無遺，主婦就多了點喘息的時間。

吧台材質

特別獨立談材質，是因為比起10年前建材種類豐富許多。我家新成屋時的裝修都是貼木皮後再上漆，優點是成品細膩缺點則是兩道工做起來曠日費時。這次聽從小全建議採用美耐板製作櫃子外層，木心板做出架構後面貼LAVI美耐板。美耐板過去常為人詬病的是接縫處會有黑邊顯得廉價，LAVI美耐板克服了長久以來的問題，成品質感我想像中的還要好。

顏色跟質地的選擇也是讓人眼花撩亂地多，我家的吧檯檯面也是貼LAVI美耐板，木頭紋路幾可亂真之外也好清潔保養。尤其吧檯常被我作為上餐及善後的暫時置物區，遇到難以清除的髒污只要用神奇海綿稍微擦拭就能恢復原狀。