改造好戰友Clean up山久廚具|日本廚具參觀心得

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雖然我主張執行任何裝修計畫前,儘可能蒐集並分析資料,對改造方向心理有個底再找廠商會比較有效率。但並不意味著,必須完全想清楚細節之後才能動起來。當對改造方向已有五成左右的掌握度時,陸續參觀個幾間門市應該會獲益良多。尤其是如果有意採用日本原裝廚具,下單後海運抵台需1~3個月不等,趁早開始尋覓合適的協力夥伴,後續安排工期也比較沒有壓力。

▸前情提要:常見的日本廚房設計|改造之路的理想vs現實

是的你或許注意到我用「協力夥伴」來稱呼廠商。

那是因為在沒有設計師或統包的協助下,我深深感受到廠商的「配合度」與「積極度」的重要,這兩者甚至可說是關乎改造成敗的關鍵。強烈建議在正式決定採用哪間廠商之前,不要怕麻煩多拜訪幾間廠商聽取不同意見。這樣做除了能多方比較各家商品特性之外,透過大量對談改造的輪廓將會越來越清晰,當然也更有機會找到理念契合的合作夥伴。

因為我們已經打定主意不做上櫃,下櫃的空間運用顯得格外重要。主要參觀目標就以收納見長的日系廚具為主,也稍微比較了台日廚具的差異。

台中日本原裝廚具參觀心得

為什麼選擇台中而不是其他縣市?第一,幾大日本原裝廚具台中皆有代理商設點可集中火力參觀;第二,離我家最近又有代理商的縣市在新竹,但我對新竹的報價跟服務品質實在沒信心。加上身為老台中人有地緣關係,回中部找廠商也很是很合理的。

1.Takara Standard寶廚:以琺瑯材質著稱。
▸IG搜尋關鍵字:#タカラスタンダード
✔琺瑯表面好清理帶有磁性,後續若要使用市售的磁性掛架可免鑽孔
✔有各式擴充的配件可加購
✔日本有廣大支持者,抽屜內部方正好收納
✘個人覺得外型不夠簡潔
✘外縣市丈量需先收2000元作業費(若有下訂可折抵)
✘木工跟水電需自行處理

下圖出自日雜LEE的廚房改造特輯,此案例就是採用Takara Standard,純白色系看起來頗清爽。

2.Lixil(又名Sunwave)竹銘:ALESTA系列廣見於日本一般家庭使用
▸IG搜尋關鍵字:#リクシル #アレスタ
✔收納力強:抽屜分層細膩,充分運用到每一個角落
✔外型洗鍊易於搭配各式風格
✔有配合的水電跟木工可統一發包
✔展示間大有多組廚具可看
✘代理商規模大不是單一窗口(由業務丈量,但設計部門出圖)
✘報價超出預算太多

3.Clean up山久:主打耐潮用不鏽鋼桶身
▸IG搜尋關鍵字:#クリナップ
✔外型洗鍊,門板木紋選項多元
✔丈量出圖階段不另收費
✔有配合的木工師傅,並可協助出水電及木工施工圖
✔報價沒有想像中高昂
✘桶身為不鏽鋼能作的變化較少

4.台灣某國產廚具:年輕二代經營好溝通
✔櫃體設計跳脫傳統廚具商模式
✔有仿日系不鏽鋼櫃體選擇
✘木工跟水電需自行處理
✘初步報價並沒有比clean up台中山久低太多

我如何決定採用廚具商?比報價更重要的事

看了一輪的結論是,流著日本血統的原裝廚具,無論哪個品牌收納力都無庸置疑,系統櫃的配置也不至於差太多。差別大概只在使用材質及細部的收納規劃,以及後續想強化收納時是否有配件可擴充。

實地到門市參觀前,原本是對LIXIL最感興趣的。畢竟日本IG上最常見到LIXIL的ALESTA系列,總覺得能廣受日本主婦喜愛應該有其過人之處。只不過我被指派到的業務態度並不積極,加上是大代理商分工精細,業務負責丈量現場,但出圖的卻是另外的繪圖部門。不夠積極的業務是否真的能把我的需求傳達給繪圖部?萬一日後施工當中有任何突發狀況,溝通渠道又是否能暢通?這些都是我沒有把LIXIL列入考慮的因素。(當然這可能是個案,純粹個人經驗分享)

看著IG上滿滿的ALESTA廚具美照,無奈跟實在無法接受代理商的分工方式跟驚人的報價,也只能忍痛放棄。

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不能說報價完全不影響我採用哪間廠商的意願,但我更在意的是卻是廠商本身的「積極度」。中古廚房改座向有多不容易人人懂,但願意站在業主裡的立場,積極共同尋求的解決方式的廠商卻不多,這也是最後Clean up台中山久得以脫穎而出的主因。(可見窗口有多重要!)

其次廚房改座向涉及的工種複雜,既有水電也有木作甚至還有小部分油漆,因此是否有配合的工班可一併施作也是我所評估的重點。畢竟這次沒有設計師當靠山,我又是沒有監工經驗的菜逼八,若有品質優良的合作夥伴我的煩惱就去掉一大半,也省下與工班培養默契的時間。

目前台中的Clean up主要有兩大代理商,分別是同時有代理的LIXIL的竹銘,以及我家找的山久廚具。至於為何找山久而非竹銘?只能說一切都是緣分XD

那天我和工程師兩人特地驅車南下到台中,Google上顯示了兩間Clean up旗艦店,並且都在文心路上只是不同側。竹銘展示間與LIXIL一樣走的是豪華旗艦版,相形之下山久店面就比較不那麼顯眼。因為也不清楚兩間代理商的差異,就隨意先選了山久參觀看看。

雖然是誤打誤撞,但後來想想Clean up竹銘的分工法很可能與LIXIL相仿,就不符合我所期望的單一窗口。當然也是因為初步了解之後,發現山久的初步估價沒有傳說中的高不可攀,且各類機器水龍頭等皆可自備還能協助安裝,相談甚歡之下留下很不錯的第一印象。

首次參觀主要是了解商品特性及改座向的可能,因為我們隨身帶著尺寸齊全的廚房平面圖,山久聽取我們的需求後迅速就用小積木排出建議施作的樣式,還約了兩天後到我家丈量。(這就是我要的積極啊!)有了眼見為憑的3D立體圖,不僅可縮減彼此認知上的落差,也省去傳統只能等出圖後再討論的曠日廢時。

/左圖就是我家目前的樣子,有小積木真的很便於雙方討論

等到施作圖面確定接著就是挑選門片,門片等級將影響最終報價。我們採用的是入門款STEDIA系列門片共分1~5級,同一級別有木紋也有素色等多種花色可選,依山久的說法各級其實差異不大(有夠中肯,我愛!)。如果不是特別執著於門板樣式或花色,最低階的4、5級應該就能選到喜歡的款式。另外STEDIA系列無論門片等級一律需搭配門把(有隱藏式門把可選),想用無門把設計就只能直上CENTRO系列囉!

*PS:關於我家的門片跟櫃體樣式,之後寫開箱文時再詳細分享囉~

/非常大氣但價格應該也很可觀的CENTRO系列

前後我們共去了四次門市,沒碰面時想到任何問題就全靠Line群組討論,溝通上並沒有特別感到不便。每次碰面各有不同的討論進度跟需要決定的事項,特別羅列出來提供給有意改造廚房的人參考。

第一次:了解產品特性、討論改座向可能、規劃廚櫃雛型、約定到現場丈量。
第二次(收到平面配置圖之後):就圖面討論細節,主要針對櫃體或格局配置是否有須調整處。
第三次(收到重新出圖之後):雙方確認出圖內容無誤,決定門板、檯面跟水槽等設備內容,這時就能收到確切報價。
第四次(收到水電木工施作圖):跟木工師傅碰面,會同山久一併討論施作細節。

/會同木工師傅討論施作細節,超感謝山久幫忙出圖

山久算是台中老字號廚具商,據說也是台灣第一個引進Clean up的代理商。目前為第二代主力經營,店長跟經理為親姊弟,老老闆跟闆娘則會不時現身提供意見。家庭企業模式或許分工不明確,但人員相對單純的優勢就是每個案子大家幾乎都略知一二,幾次遇到比較難解的狀況題,山久幾乎都是一家人跳進來集思廣益幫忙想辦法。

參觀門市時除了聚焦在櫃體本身設計、使用材質及報價,也別忘了觀察看不見卻十足重要的「積極度」。畢竟那才是攸關日後可否合作愉快,遇上問題又能否能被確實處理的關鍵指標啊!

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01.換個方向大不同!堅持改廚房座向的理由
02.常見的日本廚房設計|改造之路的理想vs現實

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兩個男孩的媽,記錄與來自不同星球人類的相處點滴、親子旅行規劃。研究如何以快時尚品牌穿出質感,分享適合育兒的媽媽穿搭。目前還在育兒的路上,漫步欣賞迷人的風景。

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