若問日系廚具的精髓是什麼？我想十之八九會聽到：收納強大這答案。充分利用空間就連踢腳板都能做成抽屜，收納設計巧思的確是日系廚具最讓人傾心（願意掏錢）之處。然而若以為換了日系廚具就能海闊天空，收納功力大增一甲子？也是太過天真。

仔細觀察日本廚房，拉開抽屜的光景不是五顏六色羞於見人的生活感，反而像是隨時歡迎欣賞的居家陳設。整齊劃一的包裝色調、規格統一的收納用品，每次開闔抽屜視覺也跟著受到淨化。從沒想過被菜瓜布、清潔劑跟一堆哩哩叩叩用品包圍的廚房，原來也可能如此賞心悅目。

相反地，同樣品牌的廚具整套移植到台灣，卻未能善加利用的案例卻也不少。顯見櫃體設計固然重要，「懂不懂收」才是實實在在影響廚房好用與否的關鍵。

先聲明我原先也是不懂收的，不像收納女王近藤麻理惠從小就對收納有濃烈的興趣，視研究收納為人生職志 。戀愛時工程師曾經因為受不了我的亂，甚至一度要跟我談分手。（幸好沒分不然某人就虧大了哼哼）但人總是會長進，喜歡日本文化、著迷於日本的居家風格，長期耳濡目染之下漸漸能掌握一些收納要點。（不覺得這段好勵志？）

最重要的是，只要初期花點時間把東西一一收編歸類，日後就能迅速取用歸位跟盤點補貨。對沒耐心外加不想耗費太多心神處理家務的人如我，這是投報率極高的作法，嘗過幾次甜頭後自然會想持續做下去。

跟精於收納的日本主婦相比我只能算小巫，我也沒有打算做到收納成果讓人會懷疑是否有強迫症的地步。最終的目標是讓家庭成員不須時時依賴主婦，都能迅速找到自己要的東西。同時主婦採購前不必翻箱倒櫃，拉開抽屜庫存狀態可一目了然。（總之就是減輕主婦各方面負擔）

MUJI聚丙烯檔案盒：只用在書櫃太可惜

原先是設計為收納A4文件的文具類用品，但規格莫名適合收納一般生活雜物。最大的魅力是擴充性強尺寸多元，一次可以先買幾個回家試擺看看，確實還有需要隨時再補貨即可。此外不論何種尺吋的深度都是固定32cm，外觀尺寸拉齊在同一平面就能輕易達到視覺清爽，是許多無印迷心目中的收納神物。

深度是固定的但其他邊長則提供各兩種規格，可因應各種收納內容物所需。除了我列出比較大眾的幾個規格外，MUJI這系列品項不少品名又有些複雜，若要線上採購記得要核對清楚才再下手。

MUJI這系列要說有什麼缺點，大概就是訂價稍高，沒有折扣時大量採購會有點肉痛。所以最早我入手的其實是長得很類似、近乎攣生兄弟的NITORI檔案盒。同樣是日本製、材質同為是聚丙烯，尺寸也訂得很雷同。（深度差了1cm）差別只在頂端多了挖孔，顏色為純白而非MUJI的招牌灰白，並且訂價比較親民。

認真說以CP值來看NITORI並不差，前前後後我也買了5、6個，那為何還要推薦MUJI呢？因為齁，在很多細節例如手感、材質跟收邊還是感覺得出來MUJI作工精緻許多。（同時買過兩種的應該會知道我在說啥）另外NITORI的規格只有兩款，與MUJI還有1/2高甚至還有25cm寬的多元相比，少了收納上的靈活度。

既然大刀闊斧換了有機能也美型的Clean Up日系櫥櫃，櫃內收納用品也不能馬虎，趁無印週間時大量採購了MUJI檔案盒。擺進水槽下的大抽屜搭配大創的小收納盒，喔喔喔差點沒被美哭（好啦我知道是有點浮誇）

跟日本廚房裡簡直是整齊到變態的程度還有段距離，但利用檔案盒收納等同順道就做好分類整理，該站好的瓶瓶罐罐、該物以類聚的用品通通就定位。再配上可全開拉到底的櫥櫃抽屜，這就是我要的一目了然。

舊廚房時代一直很想嘗試這樣的收納法，無奈當時的櫃體高度不足又是網籃實在不好擺，直到換成日系廚具終於有機會實現了！MUJI 24cm高的檔案夾用來收納清潔劑、不鏽鋼盆、回收塑膠盤（備料時可用）等稍有高度的用品，體積較小的海綿菜瓜布、小蘇打粉檸檬酸等就置於大創PP盒。

至於天天使用的洗碗粉，還有固定需補充的軟化鹽，就集中收納於無印12cm高的收納盒，擺在最靠近洗碗機的位置。一切配置都是如此順手，料理從前置作業到清理善後就像行雲流水般順暢，也難怪日本主婦樂此不疲於鑽研整理及收納技巧。

這麼好用的東西當然不只被用於水槽下方，在我家的U型廚房的每一面都能見到他的身影。例如瓦斯爐下方的抽屜，一高一低的檔案夾靠著門片，收納薄型的鍋蓋及玻璃保鮮盒盒蓋。現在要取用時只需兩步驟：一打開抽屜、二抽取要用的蓋子，再也不會浪費時間撈半天還找不到對的尺寸，不得不說保鮮盒蓋集中立起來管理這招實在太聰明！（撥瀏海）

因為早餐男孩們習慣喝自煮的紅茶加鮮奶，我家需要維持一定數量（但不過量）的空瓶裝冰紅茶。所以櫥櫃中有個抽屜專門用來收納這些洗淨的牛奶空瓶、習慣喝的飲品及醬油等罐裝物庫存。瘦長型的瓶裝直接擺進空蕩蕩的大抽屜肯定會東倒西歪，藉由檔案夾作為隔間就能讓他們通通立正站好。

Clean up的足元抽部份目測起來不特別深，但塞進1/2高的擋案盒才知容量也不小，這個區塊被我規畫為料理乾貨的儲存區。

不僅如此，檔案夾還可與大創的PP盒或書擋搭配使用，空間區隔得越精細就越容易把零散的小物收好。大創的書擋有幾種尺寸，其中兩款分別可放進10cm及15cm的檔案夾作為隔板。

實際運用大概就像下圖這樣，不用時就推到檔案夾角落也不礙事。

題外話雖然不算在廚房區域，客廳端的充電線材、常用的黏膠剪刀也都採用無印的聚丙烯系列。灰灰白白的無害色調看了就是舒服，是我相當依賴的收納好幫手。

PP手提收納盒拿來裝剪刀、口紅膠等文具，孩子做美勞或是我要處理宅配寄件時直接整盒拿出來使用相當便利。

PP整理盒：把佔空間的餐具整理盒扔了吧

不知道為什麼，廚具商本身附贈的餐具整理盒總是不怎麼好用。量身訂做的整理盒雖可跟與抽屜內吋完全吻合卻缺乏彈性，無法隨心所欲依自家餐具種類及數量隨時調整。我家前代廚房就配備了一個這樣的整理盒，乍看之下似乎都收好了，但仔細看每一小格或多或少都還有些沒有利用完全的空間。

因此即使Clean up有附制式整理盒，我還是決定使用MUJI家的PP整理盒收納餐具。PP特有的厚實透白塑料不僅能為櫥櫃帶來一抹小清新，絕妙的尺寸設計亦能妥善收好日常所需的各種餐具。市售的筷子、刀叉、湯匙長度置入無印的PP整理盒2號幾乎都是恰恰好，拉開抽屜望去便是最美的居家風景。

PP收納盒共分為四種尺寸，由小到大編列為1~4號，價位落在$49~59亦不算高，是我認為MUJI所有商品中CP值數一數二高的。像是經過算計一般的邊長，讓不同尺寸的收納盒還可組合為方正的大矩形。

1號正方形+2號或3號矩形=4號，是不是挺可愛的設計？

而且不只可愛各種尺寸還各有所司。
1號：放牙籤、筷架等小物
2號：筷子、刀叉等餐具的主力收納
3號：料理中會使用到的器具
4號：帶有長度的湯勺、料理夾等 

3號、4號放的都是料理中會頻繁使用到的工具，就近收納在瓦斯爐下方的抽屜是很合理的安排。

另外PP材質用來收納不鏽鋼為主的料理器具也是意外合拍，感覺就是既專業又保有廚房用品該有的清潔感，因此趁著這次我也順道把削皮刀更新為貝印的不鏽鋼款式。

看到這，你是否有股衝動想立刻起身好好整頓家裡的廚房呢？不誇張，那天約了媽媽朋友到家裡參觀新廚房，回家後兩位朋友不約而同地第一件事就是手刀殺到NITORI跟MUJI，大肆採購了檔案盒等用品回家整理。（然後驚呼原來檔案盒這麼好用！）

我知道並非所有主婦都能像我一樣幸運獲得支持改造廚房，那麼在既有的空間裡，藉由調整收納讓環境更好、使用上更順手，也是挺不錯的小改變呀！

▸之前寫過的另一篇MUJI收納文
【收納】收納是一種現在進行式的行動｜一些好用的無印收納小物

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