連續兩年住在苗場王子，求的無非是出門即滑雪。一旦滑餓滑累了，只要還有力氣滑回酒店，就能滿足口腹之慾外加速速躺平。然而追求極致便利，代價是只能在餐飲上妥協。表面上酒店餐廳看來選擇多元，和食、洋食、鍋物、燒肉、美食街應有盡有，然而實際吃過一輪，便知道達到一般餐廳標準，稱得上「美味」的並沒有想像來得多。更多的是填飽肚子可以但不會想回訪，或者CP值過低的一次店。

因此強烈推薦進苗場前，在市區準備些麵包、水果、微波食品及泡麵之類。如果是從機場直接前往，抵達越後湯澤請把握最後的補貨機會（東口松本清有販售微波白飯跟泡麵），飯店內超商販售的品項十分有限。如果在苗場待的時間較長，幾餐利用免費微波享用自備食物，其他時候就直接在酒店用餐，應該會是比較輕鬆愉悅，又能確保荷包不破大洞的折衷作法。

苗場王子的餐廳廣布在各住宿棟的1、2F，六號館旁的food court比較像是美食街型態，適合想要快速打發的午餐時前往。週末中午的美食廣場人聲鼎沸，建議儘量避開正中午前往用餐品質較佳。此外，還有幾點是在苗場覓食需要知道的：

• 美食街很早就打烊（周末假日6點、周間5點）
• 美食街自助點餐機台僅收現金跟電子支付，不能刷卡
• 除了美食街，餐廳消費都能集點（王子會員集點辦理方式請見此篇）
• 餐廳營業時間不定，請至官網確認避免撲空（從二號館走到六號館也是頗遠）
• 超市未販售泡麵（Why?）

雖然第二趟已經知道要自備食物，因為待的時間夠長，兩年下來我們居然也吃了超過十間餐廳！接下來就依照餐廳所在館別，一一分享我家實際用餐的心得。滿分為五顆星，依照想回訪程度給分。

五顆星★★★★★ 美味程度在雪場外營業也沒問題
四顆星★★★★☆ 表現有水準，會想回訪
三顆星★★★☆☆ 不好不壞，不排斥再吃一次
二顆星★★☆☆☆ 差強人意，回訪機率極低
一顆星★☆☆☆☆ 完全不會想回訪

PIZZA-LA Express

所在位置：2號館1F，距離2號館最近的餐廳
消費金額：6,610円
回訪指數：★★★☆☆

苗場裡的人氣披薩店，非用餐時間也常可見排隊人潮，超高熱量可迅速補充滑雪後大量流失的體力。除了PIZZA也有簡單的沙拉、薯條等附餐可加點也能外帶，坦白講PIZZA口味偏重吃到最後會有膩，但在沒有太多競爭對手的情況下，依然是老少咸宜的好選擇。除了二號館，在Edelwiss咖啡廳也能買到同樣的PIZZA，不一定要在二號館跟著大排長龍。

居酒屋しらゆき（已改為うなぎ乃助）

所在位置：3館1F
消費金額：8,200円
回訪指數：★★★★☆

原本不太看好的店家，直到實在不知道該吃什麼才踏進去，沒想到很可以耶！強烈推薦鴨南蠻蕎麥麵，以特製高湯為湯底配上鴨肉叉燒和蔥，是比較少見的吃法但意外合我家的胃。湯頭感覺是用心熬煮的，而不是千篇一律的高湯包感。後來看到日本客人單點炙燒鴨肉片，一口鴨肉一口啤酒，滑雪完這樣吃超級享受啊！

2024年雪季開始，經營易手給連鎖餐飲うなぎ乃助，不太確定接下來表現如何，但可確定的是保留了經典菜單鴨南蠻蕎麥麵，並且還多了鰻魚飯、海鮮丼及生魚片等選擇更多元。平常就喜愛和食的話，應該會給這間不錯的評價。

Edelwiss咖啡廳

所在位置：3館1F
消費金額：8,080円（2024年消費，2023直接用餐券折抵）
回訪指數：★★★★☆

主要販售西式類型餐點，營業時間以午晚餐為主，偶爾會有早餐及下午茶時段但需提前線上預約。會吃這間是因為入住其中一天訂了含早餐的方案，後來發現一早就要上教練課早餐吃buffet時間太緊迫，詢問過櫃台只能將餐券延後至當日午餐使用。當天因為教練帶我們跑山至田代午餐趕不回來，晚餐時段我厚著臉皮問店員可否收早餐券，沒想到居然可以且兩大兩小可抵用金額高達8600円！為了花掉餐券當晚我們就像大爺般，豪爽地從前菜、正餐、甜點到飲料，各式餐點都來上一份。

不能說是很高CP值的選擇，畢竟餐廳定位本來就是飯店大廳附屬的咖啡廳，因此部分品項例如濃湯，喝起來就很沖泡包感。但有些餐點好比燉飯跟鬆餅倒是頗有水準，滑雪後再來杯生啤一乾而盡。那一刻我似乎開始懂了，滑雪可以如此讓人癡迷的原因。另外Edelwiss的座位間距夠大，用餐環境算是舒適，因此二訪苗場時再度前往用餐，表現依然沒讓我們失望！

たくみ庵

所在位置：3館餐廳層
消費金額：7,700円
回訪指數：★☆☆☆☆

位置極度隱密，須穿越自助餐廳Azalea才能找到。桌數不多燈光昏暗，走的是大人系酒吧氛圍，比較適合想小酌、搭配關東煮或下酒菜的人。雖然店家供應定食表現卻很普通，白飯也過於溼軟（普通到我完全沒動力拍照）印象最好的反而是關東煮。

如果跟我們一樣是想吃正餐填飽五臟廟，或者純用餐不喝酒，應該有更好的選擇。

Naeba de Napoli

所在位置：5館1F（熊貓人兒童滑雪教室旁）
消費金額：6,600円
回訪指數：★★★★★

主打以新潟在地食材製成的正統義大利料理，販售和風感的義大利麵及窯烤披薩，所有餐點都是現點現做，開放式廚房讓用餐體驗更加分。我們點了義大利麵、披薩跟生菜表現都不俗，雖然使用了茄汁或味噌等醬料調味卻不喧賓奪主，反倒烘托出了食材本身的「旨味」。揉合了洋食與和食的料理方式，感覺就是比純粹的洋食多了幾分精緻感。（吃完感覺也比較不那麼罪惡）

Japanese Restaurant

所在位置：5館餐廳層
消費金額：17,000円
回訪指數：★★☆☆☆

離開苗場的最後一晚，決定給吃到飽涮涮鍋一個機會，沒想到卻踩了個大雷，而且還是在苗場最昂貴的一餐（泣）午餐提供簡單的海鮮丼跟咖哩飯之類，晚餐僅有涮涮鍋吃到飽。依人數計費入場即須先決定好肉品（也就是只能吃一種肉），另外包含了自取的蔬菜、豆腐、蒟蒻、飲料，以及可無限續點的咖哩飯跟迷你鮭魚丼。聽起來好像還不錯啊？不不不，習慣了台式涮涮鍋的澎湃感，看到這的自助吧台一定會感到失落。

唯一值得稱讚的，大概是座向面對雪場視野很開闊。但就算這樣一家四口17000円實在太貴了！如果有這預算又願意走出飯店，四方山的火鍋強大太多！

拉麵酒房 鶏の陣

所在位置：靠近六號館
消費金額：4,150円
回訪指數：★☆☆☆☆

吃過鶏の陣，才知道原來看似再尋常不過的日本國民美食，好比拉麵、串燒、煎餃、炒飯等，也是有可能踩到雷的。而這也是我第一次看到，明太子飯的明太子可以只有10元硬幣大小。總之沒事不要輕易嘗試，否則可能會對日本食物感到幻滅。

KUA’AINA夏威夷漢堡

所在位置：Food court(六號館旁)
回訪指數：★★★★★

台灣三井outlet也有的夏威夷漢堡，連鎖餐飲品牌雖然在別處也吃得到，但因為有料理SOP反而不易踩雷，當然苗場王子內的這間也沒讓人失望。炸至金黃酥脆的雞肉佐著柔滑酪梨一口咬下，恩我敢說KUA’AINA在苗場算是數一數二好吃的食物了，也難怪每到用餐時間總是大排長龍。

Whistler Cafe

所在位置：2號館往雪場出口(第二箱型纜車旁)
消費金額：5,430円
回訪指數：★★★★★

住在二號館每日進出雪場，很難不注意到外觀超有記憶點的Whistler Cafe。走進純白色的帳篷，溫暖的燈光及音樂流瀉，彷彿瞬間進入另一個國度。最初想就近解決午餐才踏進Whistler，沒有抱持太高期待之下（畢竟定位是Cafe販售的輕食通常不怎麼樣），隨興點了三種口味咖哩各一份，沒想到有別於日式咖哩的甜味，微辣微辣的好不過癮。（個人感覺篇印度口味一點）再搭上暖呼呼的熱可可，在戶外被吹雪打臉的寒氣一下就煙消雲散了。

因為實在太過喜歡，我們連吃了兩天。幾個月後兒子們最懷念的苗場美食，居然是Whistler Cafe（想不到吧）內部座位數不多，強烈建議避開用餐時間才能避免久候。

Restaurant Alm(田代)

所在位置：龍纜車山頂站旁
消費金額：4,550円
回訪指數：★★★★☆

坦白講食物普普通通，就是雪場餐廳最常見的咖哩、義大利麵等。特別之處在於木製斜瓦建築，以及大片落地窗用餐景觀絕佳，尤其內部有座大壁爐，頗有歐洲山上小屋的氛圍。由於位於龍纜車山頂站旁，若能抵達也代表達成某種成就。是個需要技術及好運（纜車有開）加持，才有機會到訪的餐廳。

Alm屬田代區須持全山纜車券才能前往，此區有多條寬闊綠線，人潮也較苗場少，很適合新手練習。只是從這回到苗場還有段距離，想前往必須早點出發，新手建議有人帶路比較安全。另外餐廳外的幸福鐘也是熱門打卡景點，如果有基本滑行能力且氣候允許，很推薦到此一遊（食物真的不是重點）

周邊餐廳和風ダイニング四方山

所在位置：〒949-6212 新潟県南魚沼郡湯沢町三国164
營業時間：18:30～22:00（不定休）
消費金額：15,000円
回訪指數：★★★★☆

走出苗場王子，街上雖不若越後湯澤一帶來得熱鬧，倒也有幾間看似不錯的燒肉店、火鍋店等餐廳。我們選擇吃社團內有點名氣的四方山，抵達後才發現疫情後菜單及收費方式都變了，比起過去昂貴不少。

改版後提供的餐點依然以鍋物為主，有豬肉涮涮鍋、牛雜鍋也有壽喜燒。不同的是選定主餐後須搭配套餐，可依各家食量決定要點幾人份。我們依店家建議選擇5000円套餐點了三人分，對我家來說很有飽足感。涮涮鍋滿滿的青菜及肉片滿足了幾天以來對於美食的想望，套餐附上的小菜也不馬虎店員又親切，雖然這餐花了15000円要價不斐（對比飯店內的17000吃到飽涮涮鍋真的不貴），但終於吃到像樣的食物還是覺得感動！

最後補充一下，這兩趟我們都沒有訂自助式早餐。一來是教練課9點開始吃buffet有點趕，二來據說CP值不是很高，所以我們通常吃麵包或在超市購買優格，再加入從市區買來的水果如草莓跟橘子（冬天水果放個幾天沒問題，且房內都有冰箱）。這樣吃雖然簡單卻兼顧到了營養，重點是超級實惠！

總之住在雪場絕對有其優勢，光是不用扛板搭車往來於飯店於雪場間，就足以拯救許多滑雪新手的雙腿跟雙手。雖然苗場王子的餐飲不全然優秀，但用前往景觀餐廳的心情（=降低標準），事前做好採購工作，並穿插到幾間三顆星以上的餐廳用餐，（應該）還是能吃得很滿足且開心。

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