OXO生菜脫水器|沙拉爽脆可口的秘密武器

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生菜沙拉,是我家餐桌很常出現的定番菜色。不僅平日常被我作為午餐主食,兒子們也非常嗜吃生菜,每每上桌總是不消幾分鐘就被一掃而空。要端出一盤合格的沙拉,確實將生菜脫水是必須,否則藏匿於葉片的水珠除了會稀釋掉醬汁,還會讓爽脆口感大打折扣。

正式入手OXO的按壓式脫水器前,我是拿百貨公司周年慶的贈品加減用。然而隨著生菜食用量越大使用頻率越高,益發無法忍受贈品的脫水不確實以及粗糙廉價的手感。其實早早就注意到論外觀、論效能都近乎完美的OXO,也到恆隆行櫃上摸了好幾回就是卡在定價不怎麼可愛,讓我遲遲沒有下手的衝動。(誰叫我是勤儉持家的胎胎

皇天不負苦心人(?),終於等到工程師買攝影器材拿到一筆有效期的回饋禮券。不花白不花啊心一橫就把脫水器汰舊換新,正式恭迎OXO進駐我家~

比起上一代的贈品脫水器,黑白色調的OXO外觀是既優雅又素淨,光擺放在吧檯或餐桌上都是種視覺享受。OXO的蔬菜脫水器分成大小兩種尺寸,雖然只要多個$3~400就能買到大尺寸,但大款真、的、很、巨、大!我習慣當餐吃多少洗多少入手小號已經很夠用,收納時也才不至於占掉太多櫥櫃空間。

這類脫水器原理不外乎就是透過高速旋轉,將蔬菜葉片中殘存的水氣以離心力甩乾。OXO也是如此,本體分為啟動旋轉的上蓋、濾水籃及沙拉盆三部分,每一部分皆可獨立分開清洗。比較特別的是,OXO是用按壓方式啟動濾網旋轉,按下一旁的黑色小圓紐即可暫停旋轉,不必痴等濾網慢慢減速到停止。

未使用時長條狀的按鍵鎖可將按壓器收起,有效降低脫水器高度會更好收納。

喜歡OXO脫水器的理由當然不僅是這些加分按鈕,而是以使用者角度出發,使用單一道具即可完成生菜的清洗、脫水以至於保存的設計理念。因為附帶沙拉盆可直接浸泡清洗生菜,清洗完成後蓋上上蓋按壓脫水。如果沒有馬上要食用則可把按壓器用鎖扣收起,再平整地置入冰箱。一條龍式做完「洗、脫、冰」不僅讓作業流程更順暢,也免去主婦需多洗其他濾網或保鮮盒的負擔,才是OXO脫水器成為我心頭好的主因。

至於最重要的脫水效能如何呢?只能說相見恨晚啊!我常自以為把水瀝得夠乾爽了,放進OXO隨意按個幾下卻總是能轉出一攤水。(有圖有真相,下圖是保證沒加油添醋的水量)

幾年前開始密集赴日旅行讓我家養成吃生菜的習慣,冰箱內總少不了日本家庭愛用的kewpie胡麻醬及芥末和風醬。現在有了OXO脫水器更是如虎添翼,要變出一盤秀色可餐的溫沙拉是更容易了。

開開心心使用一段時間後,主婦我又開發了脫水器的其他用法——醃小菜用。

不論醃大頭菜或小黃瓜,簡單的家庭醃漬第一步驟就是撒鹽殺青、接著才是抓洗跟下醬汁。利用OXO的濾水籃,殺青時的水分可直接流出,之後若懶得再取其他容器,直接倒進外層沙拉盆調味後喇一喇,改上上蓋冰存一陣晚餐就能加菜真的好方便!可能有人會擔心這樣上蓋會不會沾染氣味?因為OXO的上蓋可完全拆解,使用過後只要用海綿沾中性洗劑清潔就沒問題。

坦白說我曾一度懷疑是否有必要花上千買個脫水器?然而密集使用下來,就外觀、設計及機能,覺得OXO脫水器的訂價確實當之無愧之外,也榮登為去年我最滿意的廚房道具之一。如果你家也是生菜大戶,趁早投資質感佳效能好的OXO脫水器,相信不會後悔的。

兩個男孩的媽,記錄與來自不同星球人類的相處點滴、親子旅行規劃。研究如何以快時尚品牌穿出質感,分享適合育兒的媽媽穿搭。目前還在育兒的路上,漫步欣賞迷人的風景。

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