依山傍湖壽豐依山午民宿｜花蓮旅行的第二個家

2020.11.16

第一次得知花蓮依山午時，我就認定這會是間我們全家人都喜歡的民宿。精心打理的園區裡有座生態池，高高低低的園藝造景讓一方小天地顯得生氣蓬勃。遠方的背景是巍峨的海岸山脈，近在眼前的則是草木扶疏及外觀簡潔的斜頂建築。還有哪裡能比得上這裡，更能滿足我們想要待在後山慢慢遊的渴望？

每回到花蓮旅行時，總會苦思一陣該落腳在何處。南北長達137.5km的縱長地形，住在偏北或偏南、靠海岸或靠縱谷？都將影響後續行程的安排。依山午所在的壽豐是我個人覺得很不錯的住宿點，處在花東縱谷北邊離海岸線或熱門景點都不算太遠，往南一日來回玉里赤柯山賞金針花雖然會有些辛苦，但也不是完全辦不到。

唯一小小的缺點，當然就是壽豐畢竟不比花蓮市區或吉安一帶來得熱鬧。晚上若不想遠行覓食，除了步行3分鐘左右有間老屋改造而成的禾田野窯烤pizza，大概只剩超商或簡單的麵攤可稍稍果腹。不過我們平日就住在郊區早已習慣這樣的生活型態，相較起來更在意民宿居住環境是否宜人，只有一兩晚的用餐稍稍不便是完全可接受的。

速速辦妥入住手續，迫不及待地前往即將待上兩晚的窩。依山午房型分類單純，不是兩人就是四人，另外再各分為依山及面湖兩種房型。其中面對園區生態湖的房價稍高，我們選依山後方是社區籃球場，夜間難免會有運球投籃的聲響（但不至於惱人），如果十分在意建議選面湖會比較妥當。

一直很怕遇到外觀號稱英倫西班牙義大利或任何歐美風格，內裝跟軟件卻台到不行的民宿。並不是說台不好，而是既然無法貫徹想走的路線不如就台到底，或者乾脆不要做無謂的風格定義，都會比東施效顰更讓人不尷尬。

依山午就是這樣的，原木色及純白打造的起居睡眠空間沉穩而放鬆。小小的木製格柵取代了傳統的衣櫃，保有了視覺的穿透感卻又具有一定的遮蔽；生活家電的選用也是用心，純白±0風扇不為空間增添多餘的俗豔色彩。踏進房就能感受彷彿回到自家般的輕鬆自在，那是再多矯情的風格設定也無法企及的溫度。

擺放著圓形浴缸、一家人同時沖澡泡澡都不成的浴室是依山午另一大特色。石材牆面與木料搭配得恰到好處，隱約有種日式湯屋感的內斂設計讓人跟著心神安定。不過最教我喜歡的，是晨起第一眼就能看見的光亮。和煦的風、舒服的光透過格柵吹進又曬進浴室，一舉就能消滅還沒褪去的濃濃睏意。

在依山傍湖的環境下度過慵懶的午後時光，是依山午命名的由來。事實上依山午除了本業民宿之外，也對外開放全預約制的下午茶，對自家的餐點應該是足具信心。好消息是，凡入住民宿就能無條件享用依山午頗具健康意識的餐點，以色香味俱全的豐盛早餐盤及玻璃屋綠意滿點的視野拉開一天的序幕。

你可能聽過為了取用高品質鮮奶而養了一群牛的故事，但為了日日可現採的翠綠時蔬就地種起了生菜，這麼誇張的事大概也只有依山午才做得到了吧（笑）從產地到餐桌3分鐘不到的距離，也難怪每一口盡是爽脆鮮甜。一早味蕾能被細心對待的食材喚醒，不僅僅是胃連心靈都感到莫大的滿足哪～

入住當時西式早餐主菜有鹹豬肉及烤雞腿可任選，除了餐盤裡的分量，還有濃湯及飲品皆可無限自取。連住兩天以上的住客也不必擔心同樣的早餐會吃膩，因為依山午會很貼心地詢問是否要更換成據說是在地人吃的壽豐早點。行前早就耳聞壽豐早點的大人氣，這下多了個選項不必親臨現場跟著大排長龍，還能舒舒服服坐在民宿碧草如茵的落地窗旁大啖美食，當然要換個口味嘗鮮看看囉～