雖然早有心理準備，昨天接收到停課延長的消息難免還是鬱卒了一陣。畢竟對雙子座來說熱愛自由是天性，長時間活在黏膩的關係裡特別容易感到窒息。這一停真的能端午節後就復課嗎？我想很多媽媽抱持著跟我同樣的懷疑。只是在這時間點不好說，彷彿一旦說出來了，最害怕的結果就會應驗。

這樣的日子最辛苦的除了醫護人員，家有幼童的老師處境也是讓人無比同情。在高中擔任老師的朋友，停課期間不只要一邊當直播主照表操課，手邊還要照料國小跟幼兒園階段的孩子。這階段的孩子能做的事雖然已經不少，但離可完全自理或自律的境界還太遠，完全可想見朋友的生活是多麼焦頭爛額。

我能提供的實質幫助有限，能做的大概就是遇到不錯的全聯好物，或是開發出簡單迅速的料理時分享給朋友。說實話主婦也是有想偷懶的時候啊！所以逛超市時會特別留意，可以不太費力但端上桌看起來有模有樣的新玩意。我一直覺得懶人食譜不值得大書特書，但朋友說這種特別時期我更該分享類似的資訊，造福廣大的媽媽才是。

是啊孩子停課在家，住在郊區或是遇上最近大雷雨外送員不足不送餐，光是每天煩惱午餐吃什麼就夠惱人了。如果知道原來有販售這樣的商品，趁採購時買個幾包放冷藏，平常的民生問題也就解決了一大半。

把這道全聯就有賣的日式炒麵學起來，不僅備料時間短還一併附上了醬汁，不必為了一道菜而添購瓶瓶罐罐超方便。內附三包獨立包裝的麵條及醬汁，醬汁味道鹹鹹甜甜帶點酸是記憶中的日本味。想吃更豪華時可以先做份大阪燒，再加入炒麵塗上醬汁，就是非常具有份量感的日式庶民料理。或是把炒麵夾進全聯販售的新英格蘭堡內，瞬間變身為孩子最愛的炒麵麵包。一包炒麵可以N吃還充滿了新鮮感簡直是停課在家的午餐救星，當然要買起來備庫存才安心。

【高森日式炒麵】一包可炒3~4人份

1. 蔬菜類如高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、香菇都很適合，除了高麗菜切小塊其餘都切絲處理。如果手邊有蝦仁、透抽、豬肉片一起加入會更豐富。總之看冰箱剩什麼就放什麼，只要不會出水的食材都可以，所以這道也可以說是清冰箱料理XD

2.依照外包裝教學，先將所有配料炒熟。我習慣先煎五花豬肉片，利用煎完的油脂爆炒蔬菜類，最後再加入快熟的海鮮。

3.在所有食材上鋪麵條，上鍋蓋稍微悶一下。等麵條可被料理筷輕易拌開時下醬汁。 依我家的口味3包麵加入2包醬汁就很夠味，建議一開始醬汁不要下得太豪邁，覺得不夠時再追加就好。

當然也是可以更講究點先把麵條煎得微焦，鏟起後再接續爆炒佐料下麵條加醬汁的步驟。但既然是追求省事的快速做法，麵條要不要先煎過就隨喜，反正醬汁淋下去最終味道不會差到哪去的。

最後亂入一下2018年在日本吃的日式炒麵佐櫻花（誤）是不是自己隨便炒都比這盒更澎湃？喜歡吃什麼就加什麼，重口味醬汁最適合搭上一瓶必魯。在家自炊的年代，還是能吃出日本味^^