你有沒有過經驗，走進一間餐廳因為聞到某種氣味、聽到熟悉的音樂，讓你掉進回憶的漩渦，憶起海外旅行的美好片刻？在鄰近鶯歌老街的巷弄間，就有這麼一家「八條壽司」日本料理店，觸目所及的紅屋瓦白色咕咾石牆面、耳邊傳來的傳統音樂三味線，刻劃出濃濃沖繩味。且餐點口味十足道地美味，在親切熱誠的服務下，用餐氣氛總是充滿著南國度假的熱絡歡愉，讓開始想念起沖繩的我們，忍不住兩個月內就連訪兩次。

對於啤酒的印象，是爸爸總愛在夏天時來瓶冰得透心涼的海尼根，「啵！」地一聲開罐後再咕嚕咕嚕喝下肚，最後以一記長長的響嗝作結。跟著爸爸喝商業啤酒下來，單純地以為啤酒不過就是喝起來順不順口、苦不苦，沒有其他。直到參加了這次由台中掌門精釀啤酒策畫的講座，才知道原來啤酒的世界可是一點都不簡單。 精釀啤酒近年在台灣開始風行，與一般商業啤酒最大的差異在於其獨特性及原創性，並且因為非大規模釀造，可依釀酒師個人的喜...