【旭川美食】成吉思汗烤肉名店大黑屋|充滿北國豪邁風格的極品羊肉燒烤店

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到北海道,不能錯過的鄉土美食之一就是成吉思汗烤肉。上次在札幌試過了達摩だるま,實在很懷念大口吃肉大口喝酒的快感,這次我們選擇到評價有過之而無不及的旭川大黑屋,與成吉思汗烤肉再續前緣。

在旭川的這天我們剛經歷過一場風雪的襲擊,完全沒預期在10月下旬居然也會遇上這樣冷颼颼的天候狀況。凍了一整天下來,心理不斷浮現的念頭,就是好想豪邁吃肉呀!在天寒地凍的北國生活,極需要大量油脂補充熱量,也無怪乎道民如此迷戀這道烤羊肉料理。

大黑屋目前僅保留4条通5丁目的分店,從住宿點旭川車站旁的JR Inn步行過來約莫10分鐘上下,但因為周邊不是主要商業區加上有點昏暗,一開始還有點懷疑到底有沒有走對方向。

約莫傍晚5點半抵達時,餐廳裡已經煙霧瀰漫充滿肉香,本來很怕如此名店恐怕又要等上一段時間,結果出乎意料地,10分鐘內就安排就座。(再度讚嘆淡季到北海道真是好~)

要吃大黑屋其實我不太建議帶年紀太小的孩子同行。

一來座位區極小,二來烤盤溫度極高煎烤時又容易噴出油脂,至少等孩子年滿3歲控制力比較好的時候再來,才不會把自己搞得狼狽不堪。

菜單也很單純,基本上就是幾種羊肉還有簡單的小菜、飲品,菜單也很貼心地提供中文翻譯。

(雖然看起來應該是機器翻譯有點怪就是)。


店家建議每人可點2~3盤份量比較剛好,考量羊肉一次吃太多怕會膩(後來證明想太多),加上大黑屋的蔬菜盤是免費提供可續盤,最後我們點了人氣No1的羔羊肉、No3的羊肩肉與帶骨羊排各一盤來嘗鮮。歐,當然也少不了烤肉良伴生啤酒一杯(笑)

第一輪上菜時會由店員示範如何煎烤,基本上就是將羊肉至於中央凸起處,利用羊肉本身逼出的油脂,把蔬菜烤熟烤香。

先把羊脂片塗滿烤得熾熱的烤盤。

接著放上羊肉片,油脂遇上高溫瞬間發出「嘶~嘶~」聲。

(這幕實在太逼人,真的是邊寫邊吞口水)

未經冷凍過的羊肉沒有騷味是必然,且因為不經解凍程序,肉汁完整保存口感相當好!

搭配不過鹹的獨門醬汁真的是一絕,這一味肯定又要讓我懷念上好幾年了。

(為了成吉思汗烤肉買機票會不會太瘋狂XD)

 

可以無限續盤的蔬菜盤也鮮甜好吃,到日本難得有葉菜類當然要續一下啊。

這等美味連小孩都愛吃到骨頭拿起來啃,超級識貨呀XD

雖然大黑屋的用餐環境稱不上舒適,滿屋子的煙霧繚繞甚至有些惱人。但在冷颼颼的天氣裡,一夥人圍著烤盤大快朵頤鮮味滿分的羊肉跟道產蔬菜,豪邁的用餐作風完全傳達北國道民精神,也是讓成吉思汗烤肉如此迷人的原因吧!

大黑屋成吉思汗烤肉

官網:http://www.daikoku-jgs.com

營業時間:17:00~23:30 最後點餐時間23:00(不定休)

地址:〒070-0033 北海道旭川市4条通5丁目

電話:0166-24-2424

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兩個男孩的媽,記錄與來自不同星球人類的相處點滴、親子旅行規劃。研究如何以快時尚品牌穿出質感,分享適合育兒的媽媽穿搭。目前還在育兒的路上,漫步欣賞迷人的風景。

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