【茨城縣景點】Namegata Farmers Village 行方烤地瓜博物館，可以長知識還能品嚐現採美味的農業主題觀光園區

2017.03.14

2017茨城東京

位於茨城縣東南部的行方市（Namegata）農業興盛，其中地瓜年產量更是日本全國第二。Namegata Farmers Village為知名食品加工廠白ハト食品工業，與行方在地的農民們策略聯盟經營的新型態農業主題公園。園區由2013年廢校的大和第三國小校舍，並整合周邊未耕種的農地而成，腹地遼闊約有7個東京巨蛋大。主題公園內除了有種植各式作物的農地，也包括烤地瓜博物館、觀光工廠、農夫市集及頗具特色的義式料理餐廳「Farm to the Table Namegata」。

午餐時段主餐部分有窯烤蕈菇pizza、瑪格麗特pizza及白醬蕈菇義大利麵、番茄起司義大利麵等選擇。強調一律採用園區內產出或合作農民提供的蔬果，以最簡單的方式體現從產地到餐桌特有的新鮮美味。加入地瓜粉的pizza皮多了些保濕的口感，加上鮮度滿分的蔬菜們看起來雖然簡單，味道卻是一點都不簡單。

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餐廳內有個開放式的窯，保證pizza是現烤的無誤！

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真的非常非常喜歡這種可以吃得出食物原味的料理方式啊！

除了主餐，可無限自取的沙拉吧更是一大亮點。因應現代人養生及女性窈窕的需求，沙拉吧提供了十餘種健康蔬果及湯品，期望顧客能更無後顧之憂地享受眼前佳餚。

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沙拉吧當然也少不了行方特產「烤地瓜」。

Farm to the Table Namegata自然色調的用餐環境優雅舒適，除了有一般的座位區外，也提供團體聚會用的包廂。（還有暖爐也太貼心！）

入寶山當然當然不能空手而回，用完餐請務必到隔壁的烤地瓜博物館長知識。博物館以擬人的「烤地瓜右衛門」為主角，進行生動又有趣的導覽。

一入場會先發放學生手冊，內容包含幾個簡單的小問題，答案則藏在館內不同展示室之間。

第一展示室以可愛的動畫，簡單介紹地瓜於400年前漂洋過海到日本的歷史背景，以及其在戰亂、或是其他農作收成不佳期間作為人民主要補給品的重要性。（動畫裡的烤地瓜右衛門還是由茨城縣出身的知名女優永作博美配音，也太威！）

第二展室是則是在教室內陳設歷史上與地瓜有密切關連性的人物，每個人物的桌面都有解說板，也有按鍵可撥放語音導覽。

第三展示室，則是美臀集散地（咦？）。眾所皆知吃地瓜容易排氣，所以巧妙地設計8個翹臀，拍打下去就會分別發出Do、Re、Mi等音符，甚至還能在導覽人員帶領下合奏出小蜜蜂，非常有趣。可以想見如果是校外教學，孩子一定會在這玩得不亦樂乎吧。

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第四展示室，說明地瓜可做為豬隻飼料、甚至可能發展為再生能源的未來。

接下來則是參觀工廠實際的加工作業流程。簡單來說，地瓜被採收後，首先會經過癒傷（curing）處理步驟，置於溫度33°C、濕度高達90%的環境裡4~5天，使地瓜在採收造成的傷口形成木栓層，以防止病菌的侵入，延長後續的保存期限。經過這樣的熟成處理，也能使地瓜的澱粉質轉變為糖分提高甜度。後續經清洗後，再加工為三種商品—大學地瓜、地瓜乾及烤地瓜。