2018全省伯麻豆文旦預購中|柚子品種選購及保存方式完全指南

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◆ 2018全省伯文旦柚開放預購中 ◆

1. 訂購方式:每箱10台斤,請以箱為單位下單,歡迎揪團享優惠。同一寄件地址滿10箱另送1箱,可不同等級混搭,混搭滿額一律送特級1箱。

好禮三合一:買10箱另送一箱活動亦可文旦、紅柚、大白柚混搭,如需要好禮三合一請分別填單,在備註欄註明即可。或可直接來信由專人協助填單: abcup1205@gmail.com

品名 售價 規格(顆數/箱) 預計出貨日(實際出貨日依通知為準)
麻豆老欉文旦
每箱10台斤
頂級$900元
特級$700元
約10~12顆 9/4 (中秋節前2~3個禮拜)
紅文旦(紅柚) 約6~8顆 9/24 (中秋節前後)
大白柚 約4~5顆 10/15(霜降前)
※【頂級】及【特級】主要差別在果肉細緻度,同樣汁多味美香氣十足。

➤麻豆老欉文旦下單處:文旦下單連結 (今年文旦已經完售)
➤紅文旦(紅柚)下單處 :紅文旦下單連結
➤老欉大白柚下單處   :大白柚下單連結

最近被朋友圈冠上「小農公關」的稱號。

這稱號挺好的,一方面能紓解我這農家媳婦老是被問候農作銷售狀態的壓力,另一方面也幫助身旁的朋友,能以更合理的價位取得品質鮮度都好的食材及果物。

學會買當季,吃在地,是嫁入農家近10年最大的收穫。生在農業改良技術精進、物產豐饒的台灣,隨時有各式島內的或進口的蔬果可選,然而要找到饒富原生滋味的,其實並沒有想像中的容易。

好比文旦,雖然現在百家爭鳴,但土質、氣候這些影響作物成長品質的先天條件,卻很難被人為控制或扭轉。也因此麻豆生產的文旦就是多了回甘風味,很難被其他產區所取代。

關於全省伯的麻豆文旦

先介紹一下全省伯,就是我公公,土生土長的麻豆人。雖然沒有受過高等教育,但秉持著良心、對土地懷抱感恩,耕作最重要的信條就是,種出的作物敢讓自己心愛的兒孫後輩們吃。所以合理用藥,採收前幾個月起即不再噴灑農藥。所以絕不施放危害人體健康的除草劑,打造出一座可以安心讓兒孫在裡面奔跑嬉戲的安心果園。

讓人安心的農園,成了小兄弟從小到大的超天然遊樂場。每次回南部就是挖沙、戲水樣樣來,一路親土近土、了解食材從何而來、長成的樣子,無形中為飲食教育提供最棒的場域。(還省了一筆參加農村夏令營的費用

農園裡的文旦樹齡約莫在20年上下,產出的果肉細緻飽滿,保有文旦原始的柑橘類香氣及風味。許多顧客回頭告訴我們,他們從不知道原來文旦可以這麼好吃!但往往想追加時就已售罄(限量是殘酷的),所以建議開放訂購時一次就把量買好買滿才不會捶心肝呦。

/老欉文旦個頭不大其貌不揚但風味絕佳

文旦、紅文旦、大白柚的區分方式

這三種雖然都屬柑橘類柚子,但各有不同的風味、特色也各有擁護者。直接上圖給大家看,以後就不會再傻傻分不清啦。

1. 文旦:樹齡越大文旦的個頭越小,果肉呈淡黃色、柑橘類回甘特色明顯。
2. 紅文旦(紅柚):與文旦相似但塊頭較大,且果肉為紅寶石色、果肉多汁很解渴。
3. 爆汁大白柚:外型渾圓碩大,一顆的量就足夠小家庭共享,多汁程度為三者之最。

除了外型明顯有異之外,文旦、紅柚、大白柚產期依序落在農曆中元節前後到霜降之間也不重疊。採收日程雖然是依著節氣而定每年略有異動,但順序是不變的。

讓文旦柚更好吃的三步驟

1. 開箱。收到後請馬上開封並置於陰涼處。
2. 耐心等候。待表皮消水微微凹陷,並由綠轉淡黃色就是享用好時機!
3. 洗手。撥完文旦皮務必把雙手洗淨,才能避免果肉沾上果皮精油而影響口感。

至於消水要到怎樣的程度才好吃?

我們的建議是,至少放上一周稍微退酸後,整體的甜度跟風味會突出很多。但去年有顧客收到後因為想追加所以迫不及待殺來試吃,據說也挺不錯的。(結果最後還是追加不到貨,所以真的第一輪就要下好離手啊啊!)

另外,把剝好外皮的文旦果肉放進冷藏,冰冰涼涼多汁又解膩,可完全不輸市售的飲料。不論大人小孩都非常喜歡,強烈推薦可以試試看。

◆ 2018全省伯文旦柚開放預購中 ◆

1. 訂購方式:每箱10台斤,請以箱為單位下單,歡迎揪團享優惠。同一寄件地址滿10箱另送1箱,可不同等級混搭,混搭滿額一律送特級1箱。

好禮三合一:買10箱另送一箱活動亦可文旦、紅柚、大白柚混搭,如需要好禮三合一請分別填單,在備註欄註明即可。或可直接來信由專人協助填單: abcup1205@gmail.com

品名 售價 規格(顆數/箱) 預計出貨日(實際出貨日依通知為準)
麻豆老欉文旦
每箱10台斤
頂級$900元
特級$700元
約10~12顆 9/4 (中秋節前2~3個禮拜)
紅文旦(紅柚) 約6~8顆 9/24 (中秋節前後)
大白柚 約4~5顆 10/15(霜降前)
※【頂級】及【特級】主要差別在果肉細緻度,同樣汁多味美香氣十足。

 

➤麻豆老欉文旦下單處:文旦下單連結  (今年文旦已經完售)
➤紅文旦(紅柚)下單處 :紅文旦下單連結
➤老欉大白柚下單處   :大白柚下單連結

2. 付款方式:貨到點收無誤後再轉帳即可。帳號: 中國信託(822) 2995-4069-1104

※如有任何下單問題歡迎以mail洽詢,或請留下您的聯絡方式,我們會儘快與您聯繫!※
客服mail:abcup1205@gmail.com ; irene7261@gmail.com

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