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◆ 2021全省伯文旦柚開放預購中 ◆

2021.8.29更新：今年因特殊原因文旦已不再接單，目前僅開放「紅文旦」及「大白柚」預購。如有麻豆老欉文旦訂購需求，可改向親友之農園訂購，品質同樣有保證（請致電郭小姐：0921405226，目前仍可接單）。

1. 訂購方式：每箱10台斤，請以箱為單位下單，歡迎揪團享優惠，同一寄件地址滿10箱即可打九折。滿10箱打九折活動亦可紅柚、大白柚混搭，請分別填單並在備註欄註明即可。或可直接來信由專人協助填單: [email protected]

➤紅文旦(紅柚)下單處 ：紅文旦下單連結 
➤老欉大白柚下單處   ：大白柚下單連結

最近被朋友圈冠上「小農公關」的稱號。

這稱號挺好的，一方面能紓解我這農家媳婦老是被問候農作銷售狀態的壓力，另一方面也幫助身旁的朋友，能以更合理的價位取得品質鮮度都好的食材及果物。

學會買當季，吃在地，是嫁入農家近10年最大的收穫。生在農業改良技術精進、物產豐饒的台灣，隨時有各式島內的或進口的蔬果可選，然而要找到饒富原生滋味的，其實並沒有想像中的容易。

好比文旦，雖然現在百家爭鳴，但土質、氣候這些影響作物成長品質的先天條件，卻很難被人為控制或扭轉。也因此麻豆生產的文旦就是多了回甘風味，很難被其他產區所取代。

關於全省伯的麻豆文旦

先介紹一下全省伯，就是我公公，土生土長的麻豆人。雖然沒有受過高等教育，但秉持著良心、對土地懷抱感恩，耕作最重要的信條就是，種出的作物敢讓自己心愛的兒孫後輩們吃。所以合理用藥，採收前幾個月起即不再噴灑農藥。也絕不施放危害人體健康的除草劑，打造出一座可以安心讓兒孫在裡面奔跑嬉戲的安心果園。

讓人安心的農園，成了小兄弟從小到大的超天然遊樂場。每次回南部就是挖沙、戲水樣樣來，一路親土近土、了解食材從何而來、長成的樣子，無形中為飲食教育提供最棒的場域。（還省了一筆參加農村夏令營的費用）

農園裡的文旦樹齡約莫在20年上下，產出的果肉細緻飽滿，保有文旦原始的柑橘類香氣及風味。許多顧客回頭告訴我們，他們從不知道原來文旦可以這麼好吃！但往往想追加時就已售罄（限量是殘酷的），所以建議開放訂購時一次就把量買好買滿才不會捶心肝呦。

/老欉文旦個頭不大其貌不揚但風味絕佳

文旦、紅文旦、大白柚的區分方式

這三種雖然都屬柑橘類柚子，但各有不同的風味、特色也各有擁護者。直接上圖給大家看，以後就不會再傻傻分不清啦。

1. 文旦：樹齡越大文旦的個頭越小，果肉呈淡黃色、柑橘類回甘特色明顯。
2. 紅文旦（紅柚）：與文旦相似但塊頭較大，且果肉為紅寶石色、果肉多汁很解渴。
3. 爆汁大白柚：外型渾圓碩大，一顆的量就足夠小家庭共享，多汁程度為三者之最。

除了外型明顯有異之外，文旦、紅柚、大白柚產期依序落在農曆中元節前後到霜降之間也不重疊。採收日程雖然是依著節氣而定每年略有異動，但順序是不變的。

讓文旦柚更好吃的三步驟

1. 開箱。收到後請馬上開封並置於陰涼處。
2. 耐心等候。待表皮消水微微凹陷，並由綠轉淡黃色就是享用好時機！
3. 洗手。撥完文旦皮務必把雙手洗淨，才能避免果肉沾上果皮精油而影響口感。

至於消水要到怎樣的程度才好吃？

我們的建議是，至少放上一周稍微退酸後，整體的甜度跟風味會突出很多。但去年有顧客收到後因為想追加所以迫不及待殺來試吃，據說也挺不錯的。（結果最後還是追加不到貨，所以真的第一輪就要下好離手啊啊！）

另外，把剝好外皮的文旦果肉放進冷藏，冰冰涼涼多汁又解膩，可完全不輸市售的飲料。不論大人小孩都非常喜歡，強烈推薦可以試試看。

◆ 2020全省伯文旦柚開放預購中 ◆

1. 訂購方式：每箱10台斤，請以箱為單位下單，歡迎揪團享優惠。同一寄件地址滿10箱即可打九折，混搭滿十箱一樣打九折。滿10箱打九折活動亦可紅柚、大白柚混搭，請在備註欄註明即可。或可直接來信由專人協助填單: [email protected]

➤紅文旦(紅柚)下單處 ：紅文旦下單連結 
➤老欉大白柚下單處   ：大白柚下單連結

2. 付款方式：貨到點收無誤後再轉帳即可。帳號: 中國信託(822) 2995-4069-1104

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