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用餐日期:2017年7月13日

 

不得不說新竹的巨城購物中心招商越來越給力,除了業績蒸蒸日上有目共睹外,

也陸續引進了多樣的餐飲品牌,讓新竹的飲食文化能更趨多元。

自2012年起在日韓設點颳起排隊旋風的Sarabeth’s紐約早餐女王

今年夏天正式在新竹巨城SOGO開設台灣3號店,實在太讓人驚喜!

 

趁著跟媽媽朋友約聚會的這天,順道到Sarabeth’s櫃上繞繞,

本以為剛開幕未滿一周又遇上暑假人潮應該不少,

沒想到或許是平日又非用餐的離峰時段,

結果比想像中順利就候到位耶!


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候位的方式也很人性,先在櫃台登記手機號碼,

如準備好座位就會接到通知電話請你10分鐘內回店內用餐,

查詢候位狀態的簡訊連結裡會一併附上菜單供參考也頗貼心。

 

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Sarabeth’s新竹巨城SOGO店的位置就在2F客服中心旁、原本的Afternoon Tea舊址。

 

內裝的紐約曼哈頓上城區洗鍊時髦風格與品牌精神契合,

加上與餐飲樓層有所區隔,在喧鬧的賣場裡自擁一方天地,

非常適合作為與姊妹淘聚會的場地。

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店內有吧檯位、舒服的沙發區,也有獨立的4人餐桌區。

但我最鍾愛店內深處,那一整排窗戶引進的自然光區域,

讓人一坐下來就感到格外清爽有活力。

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第一次來,當然要試試經典菜色「煙燻鮭魚班尼迪克蛋」及「法式吐司」。

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煙燻鮭魚班尼迪克蛋

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雖然看似只是簡單地在英式馬芬麵包上層層疊上煙燻鮭魚、水波蛋及荷蘭醬,

其實要將這顆水波蛋煮到渾圓飽滿又不過熟,可是需要有相當高超的技術。

吃班尼迪克蛋最高潮的部分,自然是用刀叉輕輕地劃破水波蛋的這一個瞬間。

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半熟的蛋液沿著缺口流洩而下,叉起一塊馬芬沾裹上蛋液,

搭配味道不會過重的煙燻鮭魚一同入口,說銷魂雖然浮誇了些,

但調味與口感上恰到好處的平衡,確實讓人印象深刻。

 

 

法式吐司

 

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做過法式吐司的人應該都懂,要拿捏吐司浸潤的溼度並不容易,

一不小心不是吐司沒有確實吸飽蛋液,

就是泡得又太過濕潤,吃起來軟爛缺乏口感。

而Sarabeth’s的法式吐司,吸收的蛋液剛剛好,

每一口都有滿滿的蛋香及略帶彈性的咬勁,是我喜歡的類型。

再淋上楓糖與奶油......嘖嘖嘖,減脂這檔事就等到明天再說吧(笑)

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兩個女生吃到這已經有7.8成左右的飽足感,

但跟姊妹難得的聚會就是開心,之後又加點了「海鮮考伯沙拉」。

 

海鮮考伯沙拉

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曾在70年代風靡美國的健康減肥考柏沙拉(Cobb Salad),

特色除了一般沙拉必備的生菜外,亦會加入優質蛋白海鮮或雞胸肉類。

Sarabeth’s的這盤沙拉要價420確實不怎麼便宜,

但上桌後發現除了配料由淺至深擺盤比美藝術品外,

鮮蝦、酪梨、炒蛋、漬番茄、培根、藍起司、生菜的份量也算澎派。

將底層的檸檬油醋與所有配料仔細攪和一番,

恰到好處的酸味才挖了一小口就讓我們胃口大開,

也稍稍緩解剛吃完一盤高脂食物的罪惡感。

 

而這次點餐份量較多,飲品就選擇較實惠的熱紅茶來共飲。

 

店員一開始即貼心地詢問是否要提供兩份杯子,

上桌的杯子還帶點微溫,就算紅茶本身不怎麼出色,

這樣的服務依舊讓人折服。

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與姊妹淘聊家庭、談未來總是特別開心,

Sarabeth’s新竹巨城SOGO店目前用餐限時1.5小時的時間仍有些不夠用。

從菜單定價、室內設計、精緻擺盤、口味調配到細膩的服務,

不難發現Sarabeth’s瞄準的應是偏成熟的女性族群。

 

雖然價位上確實偏高,但不必遠渡重洋就能吃到來自紐約的特色早午餐,

旅行時也能省下在排隊名店花費的時間成本,還是讓人所樂見的呀!

 

【Sarabeth’s新竹巨城SOGO店】

官網:http://www.sarabeth.com.tw/

地址:新竹市中央路239號2樓

營業時間:平日及例假日/09:00-21:30
例假日前一日/09:00-22:00

開幕期間不接受訂位,請直接至現場登記候位

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