目前分類:2017茨城東京 (10)

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iijima(飯島)」原為一在地肉舖,其後擴大經營成立公司,並於1979年起正式開設餐廳。基於本身為肉品商的優勢,iijima致力於提供茨城在地產的優質肉品給顧客,至今已過52個年頭。目前除了位於水戶的本店,於茨城縣熱門景點國營常陸海濱公園附近亦有分店,更利於遊客造訪。(詳見文末)

iijima以常陸牛為中心設計的洋食為主力,並儘可能使用在地產的豬、雞肉及國產安心蔬菜料理而成的美味料理。

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iijima洋食餐廳雖不座落在水戶的市中心,中午用餐時刻卻是高朋滿座。從室外庭院到室內簡單優雅的風格,一走進就讓人感到莫名放鬆。

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餐廳主打不分年齡、全家人都能盡享美味的訴求,也有舒適的兒童座椅跟嬰兒搖床可使用。

餐廳組圖

今天招呼我們的是氣質高雅的老闆娘飯島太太。特別說明飯島太太可是正港的台灣人,人在他鄉能遇到熟悉的音調,總是特別有親切感。如果想事前詢問或預約餐點,也歡迎打電話或mail直接與飯島太太洽詢。

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常陸牛即為茨城縣產的優質黑毛和牛,其飼養環境、使用的飼料皆有一定規範。常陸牛油花分布細膩,故被評選為最高的A5等級。

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今天我們吃不在menu上的主廚特製套餐。含前菜、湯品、主菜、採用茨城縣產越光米炊煮而成的白飯及餐後甜點、飲料。前菜及湯品中規中矩,沒留下太多印象。

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主菜盤內則有常陸牛玫瑰豬、炸馬鈴薯球及漢堡排。

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A5級的和牛要價不斐,今天我們淺嘗即可。烘烤過後的常陸牛簡單以黑胡椒提味,恰到好處的油脂在舌尖入口即化。

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玫瑰豬肉質不腥不祡,簡單煎製就能突顯食材本身的優秀。

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而選用在地食材製成的馬鈴薯球、漢堡排等配菜,可說是洋食套餐不可或缺的靈魂,一樣讓人吃得好滿足!

最後的甜點看起來像是焦糖布丁,湯匙一挖下去卻是異常地帶點硬度,嘗起來很香甜卻猜不出到底是何物。詢問飯島太太之後才知道,原來這可是用茨城另一名產地瓜製成的呢!

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一直都很喜歡到日本旅遊時找個一兩餐品嘗洋食,這種和風下的產物,一方面保有日本特有的細膩,另一方面又能體驗到不同於和食的料理方式。而iijima的料理方式不複雜,卻達到和洋交融的精隨,確實頗值得推薦!

如欲享用高檔的A5級常陸牛又有預算考量,iijima亦提供平日及假日多種午間套餐可選擇,建議不妨安排午餐時段前來試試吧!

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另外因為iijima水戶店搭乘大眾運輸不易到達,其實可選擇至位於國營常陸海濱公園西口附近Fashion Cruise購物中心2F的分店用餐。(以下照片取自官網

Fashion criuse步行距離

飯島海濱公園

套餐價位一樣由低至高任君挑選,用完餐後還能就近在Fashion Cruise內開逛。

飯島海濱公園menu01

飯島海濱公園menu02

Fashion Cruise在台知名度雖然不高,卻是當地相當有人氣的購物中心,網羅了Uniqlo、Muji、ABC-Mart、Akachan等諸多人氣品牌及生活雜貨用品。

Fashion criuse品牌列表

▲點圖可看所有品牌列表

 

若在花季造訪國營常陸海濱公園,可別忘了到近在咫尺的iijima常陸牛本舖品嘗A5級和牛的好滋味喔!

 

【Restaurant iijima】

官網:http://nikunoiijima.co.jp/restaurant/

粉絲團:レストランイイジマ restaurant iijima 飯島餐廳

地址:〒319-0911 茨城県水戸市見和2-251-10 (餐廳斜對面備有專屬停車位)

電話:(+81)29-252-8115

營業時間:11:00~15:00 (Last Order 14:00)

                  17:00~22:00 (Last Order 20:30) 無定休日

【iijima常陸牛本舖Fashion Cruise分店】

官網:http://nikunoiijima.co.jp/honpo/

粉絲團:常陸牛本舗

地址:

 (Last Order 20:30)

 

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國營常陸海濱公園」(國營ひたち海濱公園)每年4月底盛開的粉蝶花海,應該是多數台灣人第一次認識茨城縣的管道。常陸海濱公園東臨太平洋,距離東京約1小時車程,過去曾是軍事用地,直至1973年才改建成公園供民眾使用。茨城縣過去在歷史上的行政區體系中稱為「常陸國」,而常陸日文音讀HI TA CHI,恰巧與日立相同,故常被誤稱為日立海濱公園。這趟茨城縣官方人員特地告訴我們這典故,也希望能幫常陸海陸公園正名一下。

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公園占地190公頃無敵大(若含未開放區域共350公頃),共有西口、南口、中央門、海濱口等四個入口,內部則劃分為西口區、草原區、沙丘區、歡樂兒童區(部分設施另收費用)、及大家最熟悉的見晴之丘花海區等。園內遍植梅花、油菜花、水仙、粉蝶花、掃帚草等多樣植物,每逢花季就成了關東地區居民喜愛的野餐賞花勝地。

☆海浜公園ガイドマップ繁体字版B4おもて#4

☆海浜公園ガイドマップ繁体字版B4おもて#4

要靠雙腳踏遍這麼大的區域當然不可能,若有打算玩上一整天的話可以考慮花個500円搭不限乘車次數的遊園車會比較輕鬆。

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想更自由有彈性的話,租台自行車也是很不錯的選擇。在上述四個入口處附近皆有自行車租用處,唯一要注意的是取車還車需在同一地點,不能異地還車喔。

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園內的自行車道跟人行步道是分開的,所以安全無虞。

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老實說,在3月初前來國營常陸海濱公園確實是有些荒涼,尤其鄰近太平洋吹來陣陣海風還頗刺骨,所以如果要在冬季前往的話請務必做好保暖喔。

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當時有開的只有少少的水仙跟梅花。

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從西口步行約當10來分鐘就會達見晴之丘(みはらしの丘)。起伏的地勢,每年4月底至5月中會開滿淡藍色的粉蝶花,不同層次的藍在丘陵、海岸線、天空蔓延開來,既壯觀而浪漫。不過回歸現實,看不到實況只好看看管理員自備的示意圖。

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春天過後見晴之丘會改種掃帚草,掃帚掃由盛夏的新綠到入秋轉為枯紅色,毛茸茸團簇的樣子想必也是惹人憐愛。但,目前一樣只能看圖發揮想像力。(笑)

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既然什麼都看不到,乾脆爬上制高點看看有什麼不一樣的風景。

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過了這個橋可以到達園區東面的草原區跟遊樂園。

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遠眺太平洋,果然是建在「海濱」的公園。

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爬到頂端,則有日本人很愛的幸福鐘可以敲。順道一提,再往上爬一些就是常陸那珂市的最高點呢。

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遠眺過去可以看到遊樂園裡的摩天輪。這樣的步道規劃剛好可以稀釋掉花季時過多的人潮,人潮雖多但蜿蜒著步道而上,倒也成了另一番流動的風景。

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下了坡回頭到即將重新開幕的紀念之森咖啡廳

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相對於見晴之丘與人的開放感,紀念之森座落於繁密的林蔭下,低調而靜謐。

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重新裝修後採光佳更具開放感,店內的大片窗讓人即便坐在室內也能感受四季流轉。

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這次造訪了幾間店,發現店家都很用心地融入當地特色,紀念之森咖啡廳在部分飲品(如抹茶拿鐵)採用笠間燒為容器、座椅的靠枕使用結城紬織品的抱枕、水戶製的和紙燈罩,正式營運後更會有精通英語的店員常駐提供景點諮詢,對推廣茨城觀光可說不遺餘力。

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除了硬體更新外,並與茨城縣當地知名咖啡品牌SAZA Coffee合作,延請咖啡師於開班教授咖啡廳員工沖泡咖啡know how與咖啡豆背景知識等,期望藉此提供更高品質的咖啡與服務。

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從店員的拉花、打抹茶拿鐵的手勢看得出來確實有經過相當的訓練。

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咖啡的售價算是平易近人。

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SAZA Coffee咖啡香醇順口酸味不重,是接受度頗高的大眾口味。

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雖然這趟造訪國營常陸海濱公園沒遇上花期可看度較低,但若是自行安排行程,不妨可往其他區域發展。尤其是帶著小小孩的親子遊,光是超長溜滑梯、林間遊樂區、夏天開放的戲水區或是需另行付費的兒童樂園,玩上一整天可能都還不夠。

公園組圖

▲圖片取自官網

建議安排到這類大型公園,自行準備簡單的食物與野餐墊入園,更能融入當地人的休閒生活模式喔!

 

【國營常陸海濱公園】

(國營ひたち海濱公園)

官網:http://hitachikaihin.jp/

開放時間:四季不同,詳見官網

門票:成人410円、中小學生80円、6歲以下兒童免費

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水戶市(音讀Mito),為茨城縣府所在地,自古以來即為茨城縣經濟及文化發展的中心,自東京上野搭乘特急、自成田機場自駕皆僅需70幾分鐘即可抵達。周邊景點、餐廳、購物中心群聚,非常適合作為初次拜訪茨城縣的首選,或是到東京時順遊的區域。在這篇將囊括梅花季至水戶車站周邊的吃喝玩樂景點,也將介紹鄰近JR水戶站、超便利的住宿地,賞梅前請務必好好參考這篇才能更盡興喔!

而原始我們在水戶的行程為如下也供大家參考:

Day2 傍晚Hotel Terrace the Garden Mito check in→弘道館賞夜梅→つきよみ居酒屋

Day3 偕樂園梅花祭→常磐神社梅酒祭
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《梅花季限定活動》

★一年一度的「弘道館」賞夜梅

★日本三大名園之一的「偕樂園」的梅花祭

★常磐神社梅酒祭

 

《住宿推薦》

★水戶車站南口直結的「Hotel Terrace the Garden Mito」

 

《美食推薦》

★「つきよみ」居酒屋吃超有咬勁的軍雞水炊鍋

 

以上各點自JR水戶站皆可以步行或搭乘大眾運輸抵達,先放張相對位置圖讓大家比較有概念一些。

水戶站周邊

 

【弘道館夜梅祭】

弘道館為水戶藩第九代藩主德川齊昭於1841年開設的藩校,當時日本正面臨內憂外患的危機,德川齊昭企圖從教育著手,創立弘道館作為籓士們修文習武的場所。弘道館當時佔地2萬平方公尺,無論是校地或是教授的學科數,皆為日本江戶時期規模最大,類同於現代的大型綜合型大學。而江戶幕府的末代將軍德川慶喜年少時亦曾在此學習,1867年大政奉還把政權交還給天皇後,被軟禁於館內的至善堂度過餘生。

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弘道館歷經日本明治元年(1868年)弘道館戰争及第二次世界大戰的戰火摧殘,目前僅剩正門、正廳及至善堂幸存,並在1964年被指定為國家重要的文化遺產。現今的弘道館不僅是日本歷史公園百選,也是賞梅聖地,園內共栽植60種、800株的梅花,每年3月更會舉辦一年一度的夜梅祭活動。2017年的水戶夜梅祭共兩天,3/4於弘道館、3/11則於偕樂園分別展開。一年僅僅兩天的活動,能夠恭逢其盛參與到實在太幸運!

水戶夜梅季

從水戶北口出站步行至弘道館的路上,路旁特別擺放的梅花盆栽成了最佳的指引。

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傍晚6點開始,在弘道館正門有炫目的燈光show。配合正門及圍牆的外觀,以投射方式輪番上演弘道館的歷史、水戶的四季等意象,替夜梅祭拉開絢麗的序幕。

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正廳前方的廣場在過去是文武考試試場,夜梅祭時則以偕樂園種植的竹子加入LED燈照亮由茨城縣在地書法大師川又南岳先生揮毫的大字「魁」。

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沒帶腳架夜梅不好呈現,還是放些照片讓大家感受一下氛圍囉。

夜梅01

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一年一度的夜梅祭人潮自然不少,但入園後有大量工作人員指引,且只有單一參觀方向,擁擠程度倒不至於讓人感到不悅。如要來拍夜梅,也請記得帶上腳架、保留足夠時間,才能拍出好作品喔!

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弘道館

官網:http://www.koen.pref.ibaraki.jp/park/kodokan01.html

           2017年水戶夜梅祭活動官網

地址:〒310-0011茨城县水户市三之丸1-6-29(水戶車站北口步行約8分鐘)

電話:(+81)0292-31-4725

門票:弘道館參觀成人200円、中小學生100円(夜梅祭免費參觀,但無法進入建築內部)

開放時間: 9:00~17:00 (2月20日 ~9月30日) / 9:00~16:30 (10月1日~2月19日)  12/29~12/31休館

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【偕樂園梅花祭】

偕樂園與弘道館同為水戶藩第9代藩主德川齊昭親自設計規劃,於1842年完工。其發想來自於孔子《禮記》中的「一張一弛」,亦即教誨人們不要總是生活緊湊,有時亦須放慢腳步享受生活。相對於當作文武修行場的弘道館,偕樂園的構想則是當作修行之餘能讓身心放鬆的園地。

偕樂園命名出自《孟子》中「古人以民偕樂爲樂,故能盡其樂」一節。故設立之初不僅對藩主和藩士開放,同時也對庶民開放,可說是現代公園的雛形。秉持著與民同樂的精神,偕樂園直至今日也是日本三大名園中(另外兩大名園為金澤市兼六園、岡山市後樂園)唯一可免費入園的庭園。

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廣闊的12.7萬平方公尺的庭園內遍植100種以上、3,000株的梅樹,每年梅花祭週末都會舉辦各式活動,吸引各地來賞梅的旅客。JR東日本甚至在梅花祭期間設有偕樂園臨時站,其熱門程度可見一斑。

梅花不若櫻花的奔放,其花苞小、顏色淡雅,反倒是有種小清新的脫俗感。

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據傳德川昭齊廣種梅花的原因,在於其果實釀造成的酸梅可做為戰亂時期的止飢食品。

 

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除了賞梅之外,到偕樂園還有個必訪的「好文亭」。好文亭是木造的三樓建築,據說從選址到建築構思都是由德川齊昭親自選定,並引用中國晉武帝:「好文則梅開,廢學則梅不開」命名之。德川齊昭在此招待文人墨客、家臣和領土內的百姓一同賦詩弄樂。好文亭在1945年二戰空襲中全部遭到燒毀,1955年之後歷時三年才重建復原。    

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偕樂園與比鄰的千波湖於1999年合併為佔地高達47萬平方公尺、僅次於紐約中央公園的世界第二大都市公園,登上3F樂壽樓亦能一窺其廣闊。

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建議梅花季節到偕樂園,請務必在周末造訪並與比鄰而居的常磐神社梅酒祭安排個一整天,才能好好體驗季節限定的活動、也才能感受賞花的歡愉氣氛喔!

《閱讀完整圖文》梅花季必訪!日本三大名園「偕樂園」

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偕樂園

官網:http://www.koen.pref.ibaraki.jp/park/kairakuen01.html

           2017水戶梅花祭活動官網

           2017年水戶夜梅祭活動官網 (2017/3/11舉辦)

地址:〒310-0912茨城縣水戶市見川1-1251

交通方式:水戶車站北口,搭往偕樂園方向巴士,約20分鐘到達

水戶車站

巴士搭乘處

路線

經由

下車站名

下車站牌步行至入口時間

 

4號月台

茨城交通

往偕樂園

縣立歷史館

好文亭表門

至表門約5分鐘

時刻表

偕樂園東門

至東門約3分鐘

偕樂園前

至東門約3分鐘

6號月台

關東鐵道

往偕樂園

常磐神社

入口

偕樂園(終點)

至東門約5分鐘

時刻表

往千波、縣廳

大工町

千波湖

至東門約10分鐘

 

JR偕樂園臨時站:僅限賞梅祭(2017年為2/18~3/31)的周休及例假日會停靠。詳情請至網站查詢。

 

電話:(+81)0292-44-5454

門票:開放空間免費/好文亭參觀成人200円、中小學生100円(配合梅花祭有季節限定的套票,含好文亭及弘道館門票共350円)

開放時間:偕樂園6:00~19:00(2月20號~9月30號) ∕ 7:00~18:00(10月1號~2月19號)

                  好文亭9:00~15:00(2月20號~9月30號) ∕ 9:00~16:30(10月1號~2月19號) 

                  ※好文亭12月29號~12月31號休館

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【常磐神社梅酒祭】

與偕樂園比鄰而居的常磐神社,為祭奠代表水戶藩的的第二代藩主德川光圀及第九代藩主德川齊昭的神社。配合水戶梅花祭,會搭設臨時棚帳舉辦熱鬧滾滾的梅酒祭。

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2017年梅酒祭舉辦日期為3/3~3/5僅僅3天,事前於日本7-eleven完成購票,只需700円(現場買票則是800円)就能在30分鐘內試飲來自日本各地、種類超過150種的梅酒。

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除了一般的票券,現場亦販售要價1200円Fastpass快速通行券,憑券入場時工作人員會在門口發放梯次結束時間的掛牌及迷你塑膠杯,並叮嚀入場試飲時須注意每次斟酒不要過量。

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沒有飲酒習慣的人進到會場,一定會先被這樣大家都喝開了的景象震懾。

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不知道如何下手的話也沒關係,請先大致把會場逛個一圈,然後針對掛有「金賞」、「第一位」之類的進攻即可。

梅酒組圖01

不過前提是,必須穿越重重人牆才能順利取得想喝的梅酒(笑)。

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如果是不勝酒力的人,還蠻推薦可以從水果系列的梅酒嘗試。(柑橘系的水果跟梅酒也很合拍喔!)

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在會場如試飲到中意的梅酒可以筆記下來,出場後直接到旁邊的販售處就能買到。若不進梅酒試飲會場廝殺,其實就在神社周邊逛逛也挺有趣。

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還有日本活動時常見的小販,多了這些攤位更炒熱祭典的氣氛。

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說穿了,梅酒祭就像是台灣常見的農產品銷售展示會,但透過30分鐘試飲活動,不僅有趣又能有效推銷商品,可說是很高明的行銷手段呢!

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常磐神社梅酒祭

2017水戶梅酒祭活動官網:http://umeshu-matsuri.jp/mito/

門票:梅酒祭事前券700円(7-Eleven可購買)、現場票價800円、Fastpass免排隊1200円

    ※每種票價試飲時間皆為30分鐘

活動時間: 2017年為3/3~3/5 10:00~16:00(3/5至15:00)

交通方式:水戶車站北口,搭往偕樂園方向巴士約15分鐘

                 6號月台:搭乘往偕樂園方向,於「偕樂園入口」下車

     4號月台:茨城交通bus往偕樂園方向班次皆可搭乘

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【Hotel Terrace the Garden Mito】

對於不自駕的旅人來說,選擇交通便利、生活機能強大的旅館絕對是規劃行程時的首要考量點。

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Hotel Terrace the Garden Mito位於JR水戶站南口直結處,自車站步行僅需1分鐘即可抵達,周邊更有台灣人喜愛的Bic Camera、Excel、丸井等商場可血拼。 

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南口北口間由大型的廣場及天橋串聯,不用下到馬路對於推車族來說實在是一大利多。

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出了飯店正門往右手邊走,穿過JR水戶站到北口,步行就能抵達弘道館,也是前往偕樂園方向的巴士搭乘處。如賞梅季節前來,住這實在再適合不過!

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25㎡的twin bad的房型配置得宜,能將2咖27吋的行李箱攤平,2人入住絕對綽綽有餘。

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商務人士而言很重要的辦公區域。入口處有設置簡單的掛衣架,也有保險箱。

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浴室的話就是中規中矩一般商務旅館該有的樣子,備品則是資生堂的,女性入住的話還能在1F索取專用的備品。

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隔天的早餐則是在1F的「TRATTORIA Il Bancale」餐廳享用。TRATTORIA Il Bancale以義大利料理為中心,採用當地食材並帶有和風精神的無國界料理餐廳。周日及例假日限定的brucn時間,每人1850円(未稅)即可享用到新鮮的有機蔬菜、義大利麵等數10種料理。

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但必須提醒的是,如果是假日前來,請務必在7點整就來排隊用餐。當天我約7:30抵達時已經需要候位,等真正進到餐廳時所剩時間不多結果只能用眼睛享用美食,實在是太折騰人啊!(當然如果是自由行時間彈性的話就不必擔心這問題)

整體言而Hotel Terrace the Garden Mito交通便利,住宿及用餐品質皆在水準之上,非常適合作為第一次到水戶旅遊的下塌處喔!

《閱讀完整圖文》Hotel Terrace the Garden Mito。JR水戶南口直結,生活機能絕佳(賞梅推薦住宿)

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Hotel Terrace the Garden Mito

官網:http://umeshu-matsuri.jp/mito/

地址:310-0015茨城県水戸市宮町1-7-20(水戸駅南口直結)

電話:0293-00-2500

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【つきよみ居酒屋】

坐落於水戶車站南口步行約5分鐘距離的「つきよみ」是間從傍晚才開始營業的道地居酒屋。雖名為居酒屋,提供的料理卻頗具特色,可以一次遍嘗茨城縣的在地名物,如鮟鱇魚肝及常陸牛等。

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與一般居酒屋相同,つきよみ僅有30個座位且空間不大,但這樣的配置讓大夥在一陣酒酣耳熱之後,更容易打成一片。

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而つきよみ亦提供2小時2000円無限暢飲的選項,酒精飲料與軟性飲料皆有不少種類可選擇。

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這趟我們享用的即為相當厲害的「軍雞火鍋(しゃも水炊き)」套餐。一般的軍雞火鍋套餐每人3800円,內含軍雞肉鍋、大量的蔬菜、麵線及餐後甜點。而今天吃的套餐是店家特製,所以多了前菜及沙拉。不管是生火腿沙拉、煙燻鮭魚沙拉,醬汁與肉類的搭配都恰到好處,不得不說日本人在處理生菜方面的料理確實有兩把刷子。

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這邊的軍雞鍋採水炊方式,亦即湯底僅用雞骨熬製而成,不添加其他調味,而美味的重點之一當然是在這盤軍雞腿肉。軍雞為一鬥雞品種,活動力強,故可想而知其肉質肯定比肉雞來得紮實。

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依序放入雞肉、蔬菜之後,待其再次煮滾就可享用。

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我敢發誓,這絕對是我此生吃過最好吃的雞肉了!(好吃到姊完全忘了要拍照!)開始習慣自己開伙後,在市場常常買到不是過於鬆散、就是有腥味的土雞肉,沒想到在つきよみ可以遇見這既彈牙又不柴,好吃到讓人快掉下巴的軍雞肉啊~~~

最後,加入麵線煮熟。吸滿鍋底滿滿精華的麵線,也是簌簌簌地就讓人完嗑。

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つきよみ外觀低調就算經過也不見得會發現它的存在,但軍雞水炊鍋的威力可是直到現在都讓我念念不忘,誠心推薦有到水戶務必來試試喔!

 

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つきよみ居酒屋

介紹網頁:https://r.gnavi.co.jp/mnj398h50000/

地址:〒310-0803  茨城県水戸市城南1-3-38 平成ビル2 1F(水戶車站南口步行約5分鐘)

電話:(+81)050-3461-2303

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對於不自駕的旅人來說,選擇交通便利、生活機能強大的旅館絕對是規劃行程時的首要考量點。Hotel Terrace the Garden Mito位於JR水戶站南口直結處,自車站步行僅需1分鐘即可抵達,周邊更有台灣人喜愛的Bic Camera、Excel、丸井等商場可血拼。 查詢即時房價)、(agoda搜出好價)、(網友評論

水戶Terrace

南口北口間由大型的廣場及天橋串聯,不用下到馬路對於推車族來說實在是一大利多。

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飯店的3F天橋出口正門旁也設置有電梯,非常便利。

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出了飯店正門往右手邊走,穿過JR水戶站到北口,步行就能抵達弘道館,也是前往偕樂園方向的巴士搭乘處。如賞梅季節前來,住這實在再適合不過!

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入住時會提供早餐券,女性還會拿到5F三溫暖的入場密碼(頗貼心!)

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25㎡的twin bad的房型配置得宜,能將2咖27吋的行李箱攤平,2人入住絕對綽綽有餘。

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對商務人士而言很重要的辦公區域。

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入口處有設置簡單的掛衣架,也有保險箱。

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這次入住的917號房剛好是邊間,採光良好看出去的視野也算遼闊,唯一的小缺點大概是床鋪區的燈光稍嫌昏暗。

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浴室的話就是中規中矩一般商務旅館該有的樣子,備品則是資生堂的,女性入住的話還能在1F索取專用的備品。

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隔天的早餐則是在1F的「TRATTORIA Il Bancale」餐廳享用。TRATTORIA Il Bancale以義大利料理為中心,採用當地食材並帶有和風精神的無國界料理餐廳。周日及例假日限定的brucn時間,每人1850円(未稅)即可享用到新鮮的有機蔬菜、義大利麵等數10種料理。

飯店組圖01

但必須提醒的是,如果是假日前來,請務必在7點整就來排隊用餐。當天我約7:30抵達時已經需要候位,等真正進到餐廳時所剩時間不多結果只能用眼睛享用美食,實在是太折騰人啊!(當然如果是自由行時間彈性的話就不必擔心這問題)

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整體言而Hotel Terrace the Garden Mito交通便利,住宿及用餐品質皆在水準之上,非常適合作為第一次到水戶旅遊的下塌處喔!查詢即時房價)、(agoda搜出好價)、(網友評論

 

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Hotel Terrace the Garden Mito

官網:http://umeshu-matsuri.jp/mito/

地址:310-0015茨城県水戸市宮町1-7-20(水戸駅南口直結)

電話:0293-00-2500

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造訪日期:2017年3月5日

偕樂園與弘道館同為水戶藩第9代藩主德川齊昭親自設計規劃,於1842年完工。其發想來自於孔子《禮記》中的「一張一弛」,亦即教誨人們不要總是生活緊湊,有時亦須放慢腳步享受生活。相對於當作文武修行場的弘道館,偕樂園的構想則是當作修行之餘能讓身心放鬆的設施。

偕樂園命名出自《孟子》中「古人以民偕樂爲樂,故能盡其樂」一節。故設立之初不僅對藩主和藩士開放,同時也對庶民開放,可說是現代公園的雛形。秉持著與民同樂的精神,偕樂園直至今日也是日本三大名園中(另外兩大名園為金澤市兼六園、岡山市後樂園)唯一可免費入園的庭園。

偕樂園amp

廣闊的12.7萬平方公尺的庭園內遍植100種以上、3,000株的梅樹,每年梅花祭週末都會舉辦各式活動,吸引各地來賞梅的旅客。JR東日本甚至在梅花祭期間設有偕樂園臨時站,其熱門程度可見一斑。

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當天因為時間考量,我們從靠近梅園的御成門開始參觀。一走進梅園,才發現規模比想像中還大得多。

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梅花不若櫻花的奔放,其花苞小、顏色淡雅,反倒是有種小清新的脫俗感。

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賞梅不要只拘泥於在賞花,有時蜿蜒有個性的枝幹也是另一種美的表現。據說樹齡越長的梅樹,其枝幹扭曲程度就越高。

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偕樂園依花的顏色、氣味、顏色遴選出六大名木,賞梅時不妨注意看看這六棵名木座落何處。

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據傳德川昭齊廣種梅花的原因,在於其果實釀造成的酸梅可做為戰亂時期的止飢食品。

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園內除了梅花,亦有大孟宗竹林。依照官網的建議,如行程允許請自表門(正門)進入,將可欣賞到到竹林、杉林的「陰」與梅花林的「陽」形成的鮮明對比世界。

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除了賞梅之外,到偕樂園還有個必訪的「好文亭」。好文亭是木造的三樓建築,據說從選址到建築構思都是由德川齊昭親自選定,並引用中國晉武帝:「好文則梅開,廢學則梅不開」命名之。德川齊昭在此招待文人墨客、家臣和領土內的百姓一同賦詩弄樂。好文亭在1945年二戰空襲中全部遭到燒毀,1955年之後歷時三年才重建復原。    

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進到這種日式建築內,總不由得會想放慢腳步好好感受曾在這空間裡流動的歲月。

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西塗緣大廳,過去曾是宴會廳般的存在。

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偕樂園與比鄰的千波湖於1999年合併為佔地高達47萬平方公尺、僅次於紐約中央公園的世界第二大都市公園,登上3F樂壽樓亦能一窺其廣闊。

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建議梅花季節到偕樂園,請務必在周末造訪並與比鄰而居的常磐神社梅酒祭安排個一整天,才能好好體驗季節限定的活動、也才能感受賞花的歡愉氣氛喔!

2017年3月11日夜梅祭花火影片(由官網速報偕樂園提供)

【本文同步刊登於Mobile01悅遊日本專欄】

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偕樂園

官網:http://www.koen.pref.ibaraki.jp/park/kairakuen01.html

           2017水戶梅花祭活動官網

           2017年水戶夜梅祭活動官網

地址:〒310-0912茨城縣水戶市見川1-1251

交通方式:水戶車站北口,搭往偕樂園方向巴士,約20分鐘到達

水戶車站

巴士搭乘處

路線

經由

下車站名

下車站牌步行至入口時間

 

4號月台

茨城交通

往偕樂園

縣立歷史館

好文亭表門

至表門約5分鐘

時刻表

偕樂園東門

至東門約3分鐘

偕樂園前

至東門約3分鐘

6號月台

關東鐵道

往偕樂園

常磐神社

入口

偕樂園(終點)

至東門約5分鐘

時刻表

往千波、縣廳

大工町

千波湖

至東門約10分鐘

 

JR偕樂園臨時站:僅限賞梅祭(2017年為2/18~3/31)的周休及例假日會停靠。詳情請至網站查詢。

 

電話:(+81)0292-44-5454

門票:開放空間免費/好文亭參觀成人200円、中小學生100円(配合梅花祭有季節限定的套票,含好文亭及弘道館門票共350円)

開放時間:偕樂園6:00~19:00(2月20號~9月30號) ∕ 7:00~18:00(10月1號~2月19號)

                  好文亭9:00~15:00(2月20號~9月30號) ∕ 9:00~16:30(10月1號~2月19號) 

                  ※好文亭12月29號~12月31號休館

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延續第一天的行方烤地瓜博物館,第二天在茨城縣的行程可說是達到巔峰超精彩!在這篇將會深入介紹茨城縣大洗及笠間各領域動人的職人精神,還有行家帶路才找得到的私密景點:(可點擊下方文字連結直接跳至有興趣的部分)

 

看了會元氣滿滿的「大洗海上鳥居日出」

「Oarai Berry’s 」草莓吃到飽

回歸釀酒原點的「須藤本家」酒藏

隱藏在山林中的秘境蕎麥麵店「山櫻」

「さかさ川」藝品店體驗日本茶道文化

 

以下Day2的行程因集中在水戶車站旁,之後也會另闢新文介紹喔!

★位處水戶車站旁超便利的「Hotel Terrace」

★一年一度的「弘道館」賞夜梅

★「つきよみ」居酒屋吃軍雞水炊鍋

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【大洗海上鳥居日出】

除了享用鱇魚火鍋入住大洗飯店的另一個重頭戲,則是看了會讓人能量滿滿的海上鳥居日出大景。

查好當天的日出時間為6:05,前一晚雖然已經儘可能早點就寢,但要在寒風中早起依舊是種考驗。天人交戰了一番,總算在5:30左右時準時自飯店出發,從飯店後門出去左轉沿著海岸線步行約5分鐘內即可抵達。

神磯鳥居

清晨近0度的低溫中,大家屏息以待、耳邊傳來的只有不絕於耳的快門聲。太陽尚未升起前,淡橘色雲彩中的海上鳥居帶種遺世獨立的孤寂感。不論是誰看到這座矗立在太平洋上的鳥居,都會顧不了手指可能被凍僵的風險猛按快門吧!(強烈建議可以提前至少半小時來捕捉這珍貴的畫面)

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終於,等到了這一刻!因為這次選的位置在堤防上,所以沒能捕捉到太陽自鳥居中間升起的角度,但在現場的震撼感一樣不減。

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當天氣溫實在很低,但看著太陽緩緩升起及雲彩色溫的變化還是讓人感到莫名療癒。雖然大洗在311震災時曾遭逢巨大的傷害,如今卻以自己的步調站穩腳步再出發,如同這片被礁岩激起、在陽光照射下的浪花,充滿生氣。也難怪每年的元旦,海上鳥居前總是人潮群聚,希望能在一年之初藉著動人的日出景致獲得滿滿的正能量

《閱讀完整圖文》大洗飯店Oarai Hotel。一網打盡無敵海景、鮟鱇魚火鍋及海上鳥居日出大景的超值住宿推薦

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大洗飯店 Oarai Hotel

官網:http://www.oarai-hotel.co.jp/

地址:〒311-1301茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6881(JR大洗站車埕5分鐘,可預約飯店專車接駁)

           交通方式請詳見飯店官網

電話:(+81) 0120-67-2651

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【Oarai Berry’s 草莓吃到飽】

對於境內農作物產頗自豪的茨城縣,除了有日本產量數一數二的哈密瓜及水梨,近年來更大力推廣新品種草莓「茨城之吻」(いばらキッス ,音讀IBARAKISS)。其命名取自茨城縣的日語發音Ibaraki及外來語Kiss結合而成,念起來既俏皮又有記憶點,確實很切中草莓本身與人少女心的第一印象。茨城之吻為2012年才登錄的新品種,其最初開發的目的是為了讓茨城縣產出的草莓品牌化,並透過改良草莓品種將收成期拉長,進而讓縣內農地利用率高、農民的收入也能更穩定。茨城之吻由不同品種交互配種而來,自開發以來歷經8年之久,才從上萬種交配而成的組合中誕生,說是萬中選一也不為過。而這次拜訪的「Oarai Berry’s」草莓園內,就能品嘗到酸甜平衡恰到好處的茨城之吻。

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Oarai Berry’s園內草莓一律以高架栽植,不僅便於栽種管理,也讓草莓能不受天候影響、遠離土壤帶來的病菌蟲害。而以棚架搭建的全溫室,更能徹底隔絕蚊蟲叮咬、達到無毒栽培的目的。同時,塑膠棚罩亦能調節氣溫,讓草莓生長環境更加穩定。且各高架間保留寬度適中的走道,讓嬰兒推車及輪椅族也能有機會同享自採草莓的樂趣。

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入場吃到飽的費用依季節調整,目前是45分鐘內成人每位1800円。乍聽之下好像不便宜,但其實就算在台灣自採高架無毒草莓至少也要每台斤300元起跳,且查了一下「茨城之吻」盒裝600g約20幾顆定價2100円,也就是說要是認真吃個45分鐘一定能回本。(大嬸魂上身)

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接著就是盡情享受現採現吃的樂趣囉!

採草莓01

雖然在台灣也很盛行採草莓,但這種現採現吃、一定時間內吃到飽的模式還是頗值得體驗。更重要的是,可以在小小的地方農園裡,看到日本對於農業改良的用心,還能吃到萬中選一的安心草莓「茨城之吻」,若有機會到茨城縣請務必來試試喔!

《閱讀完整圖文》45分食べ放題!到大洗 Oarai Berry's 草莓吃到飽

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Oarai Berry’s 大洗ベリーズ

官網:http://oaraiberry.com/ (線上預約採草莓表單預約情形及定休日查詢

地址: 311-1312茨城県東茨城郡大洗町神山町2054

入場費用:成人 1,800  /  3歲~學齡前 800  /  1-2歲 400円(45分鐘內吃到飽)

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【須藤本家日本酒藏】

茨城縣的「笠間」以陶藝之鄉聞名,但在這個充滿藝術感的小鎮裡可不只有笠間燒,更有個歷史悠久、充滿故事性的傳奇釀酒廠「須藤本家」(SUDOHONKE)。其產出的大吟釀日本酒不僅享譽國際,更在2016年被遴選為G7伊勢志摩首腦會議的晚宴佐酒。須藤本家於1141年建立(歷史上有紀載的部分,事實上可能已超過千年),是日本最古老的釀酒廠。懷抱著對大自然的崇敬,須藤家「不許砍伐庭院裡的樹木」的家訓即便經過了55個世代,依舊被嚴格遵守著。周邊動輒5、600年高齡的參天櫸樹具有良好的集水力,對一慮使用地下井水製酒的須藤本家,是不可或缺的存在。踩在這有著動輒數百年樹齡、充滿靈性的庭院裡,還沒開始品酒似乎就能理解為何這裡釀出的酒可以如此充滿底蘊。

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當天試飲的是這五支日本酒。瓶身顯著的「生」字,凸顯出須藤本家部分商品未經過濾及加熱的特色。且須藤本家堅持採用當地收割5個月內的新米,全商品皆為精米步合50以下的純米大吟釀。(有關精米步合定義請見維基百科說明

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礙於篇幅這邊只介紹個人覺得最有特色的生酛 鄉乃譽。(上圖最中間)此款完全承襲最傳統的日本製酒法,不採用速釀酒母,而使用酒廠中自然的微生物進行酒母的製成,此類以「生酛(音讀KIMOTO)」製酒的技術自1100年前流傳至今,與速釀酵母的方式相較之下製程約需多一倍以上的時間,喝起來口感厚實而渾圓,感覺上更適合有飲酒習慣的人飲用。順帶一提,這款酒稱之為鄉乃譽,是取自須藤本家期望家鄉能興榮繁盛之意。而這麼富有意義的酒,確實也在2007年英國IWC(International Wine Challenge)獲得金牌的肯定,自此打開須藤本家的國際知名度。

如對其他款日本酒有興趣的話可點選閱讀完整圖文,會有更詳盡的說明喔。

須藤組圖

在須藤本家讓我看到了,原來崇敬自然、尊重萬物運行的規則,才是釀酒的原點。唯有秉持細膩而堅持的職人精神,才可能將傳統技術發展至極致並產出令人感動的商品。短短2小時左右的巡禮,不只學習到日本酒的相關知識,更有種心靈大洗滌之感。

《閱讀完整圖文》須藤本家。到日本最古老的酒藏,感受回歸釀酒原點的感動

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須藤本家釀酒廠 SUDOHONKE

官網:http://www.sudohonke.co.jp/index1.html (不方便到現場亦可至 須藤本家日本樂天販售平台 選購

地址: 309-1701日本茨城県笠間市小原21225

電話:(+81) 296-77-0152

試飲費用:1,500 可試飲3種日本酒(需事前預約)

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【坐隱山林間的山櫻蕎麥麵】

有勇氣在超隱密的山林裡開間蕎麥麵,想必這邊肯定有著吸引人非來不可的魅力吧?搭著中巴在蜿蜒在山間小路裡,終於抵達這間位位在路的盡頭、與世隔絕的蕎麥麵店「山櫻」。山櫻的建築主體很有輕井澤度假小屋的格調,洗鍊而摩登。

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一打開門,果然很有家的味道。(感謝攝影版編輯Kimin跟JTBP的Lulu配合當上相的model)

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與一般日式民宅相同,必須在玄關處換上室內拖鞋才能進到店內。店內採用大片的落地窗頗具開放感,這種採光極佳的建築設計總是叫人神清氣爽。

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手寫的今日推薦菜單,感覺也格外有溫度。

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值得一提的是,山櫻位處於以陶製品聞名的笠間市,店內採用「笠間燒」作為盛裝食物及熱茶的器具,無形中亦推廣了笠間燒以日常所需用品為創作主體的精神。

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今天享用的是店家特製的海老野菜天婦羅與蕎麥涼麵。

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沾著和風醬汁,入口的瞬間蕎麥香氣隨之釋放,伴著稍有咬勁的Q彈,瞬間理解店家敢在此開店的自信確實其來有自。

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而天婦羅處理得亦十分專業,薄薄的麵衣保留住食物原有的味道,茨城縣知名的產物地瓜及蓮藕經油炸後不僅沒有了土腥味更凸顯其鮮甜。

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隱居在山林的山櫻蕎麥麵,雖然位置不太好找,但絕對值得特地前來,好好品嘗這注入生活滋味的好味道!

 

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四季蕎麥 山櫻

Tabelog評價:https://tabelog.com/tw/ibaraki/A0801/A080103/8015575/dtlrvwlst/ (沿路有指示牌)

地址: 309-1701日本茨城縣笠間市下市毛 1387

電話:(+81) 296-72-1010

營業時間:11:00~14:30 周一、週二定休

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【 さかさ川(逆川)體驗日本茶道文化】

在笠間的最後一個行程,仍與笠間燒脫不了關係。「さかさ川」為一販售茶道用具及陶藝品的的店舖,坐落於笠間陶藝品工坊群聚的畫廊街上,附有茶道教室亦提供遊客預約茶道體驗課程。

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逆川位置圖

當天由親切和藹的永地宗栄老師帶領我們體驗日本茶道文化。

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茶道精神首重「和敬清寂」,「和」是指人與大自然之調和;「敬」是指由主客之間互相尊敬開始,以至對任何事物都抱有謙敬之心;「清」是指心無雜念,令心意純樸清靜,達致「禪」的意境;「寂」更是與大自然融合為一,無始無終之寧靜感覺。(以上日本茶道簡介取自wiki日本茶道雖然流派分支眾多,卻都皈依此精神發展,而在其他細節如打茶方式、茶葉泡沫細緻程度等有些微差異。目前日本最大宗屬三千家,包含表千家、裏千家及武者小路千家,さかさ川即署裏千家流派。

茶道當中作客者的座位序列也是個學問。一般而言面向主人右手第一位的「正客」多為茶道資歷最深者,代表眾客與主人寒暄行禮,後面幾位客人則可仿照正客進行後續的禮儀。

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在上第一杯濃茶前,會上甜度較高的和菓子。將和菓子以公筷夾至懷紙上,再用竹籤切塊優雅地放入口中。(感謝01主編李麥克特別演出)

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之後則是待主人完成泡茶後,會將茶碗的正面(有花紋的部分,如無則是自訂正面)面對主客請其飲用。這時主客接過茶碗後以左手撐住碗底、右手扶住碗側,需將位於6點鐘方向的茶碗正面轉至9點鐘方向再開始喝茶,以避免飲用時在茶碗正面留下髒污。而濃茶為一碗賓客共飲,所以主客飲用後必須以懷紙清潔兩次才能往後傳給下一位賓客飲用。依人數均分飲用的份量,最後一位客人必須將濃茶喝完才不致失禮。

茶道組圖01

濃茶對於初次接觸日本茶道的我們而言確實有點難接受,接下來則由助教先為我們示範另一種泡製薄茶的方式,再開放讓我們自行體驗。

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看起來頗優雅的泡茶、打茶,自己實際做起來才知道其實沒那麼簡單。

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對不熟悉日本文化的人而言,可能會覺得日本茶道繁文縟節甚多。事實上,注重事前的準備及茶具、茶點、茶粉的選用,過程中每一個步驟都是主人心意的表現,也是其對「一期一會」慎重的態度。把最簡單的事做到最好,不正是日本文化的精隨及之所以迷人之處?

就算不體驗日本茶道,亦可至さかさ川欣賞精緻的陶藝品跟和洋果子,來趟不一樣的的藝術文化之旅吧!

茶道組圖02

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さかさ川 逆川 茶道用品、陶藝品工坊

官網:http://sakasagawa.jp/

地址: 309-1611日本茨城縣笠間市笠間2257-1 (自JR笠間站下車,轉搭かさま周遊巴士於工芸の丘 /陶芸美術館站下車即可抵達)

電話:(+81) 296-72-9881

營業時間:10:00~18:00 每周四定休

E-mail:sakasakawa@sweet.ocn.ne.jp 道體驗需事前預約

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【本文同步刊登於Mobile01悅遊日本專欄】

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入住時間:2017年3月3日

茨城縣大洗為夏季著名的戲水勝地,海水浴場的規模為北關東第一、更是日本最早的無障礙沙灘。冬末春初抵達雖然有點冷清,但美麗的海景並不隨著季節更替而打烊,依舊在耀眼的陽光照耀下波光粼粼。而這次入住的「大洗飯店」不僅能品嘗到冬季限定的鱇魚火鍋,更能將知名能量景點—大洗磯前神社的「海上鳥居」日出一網打盡,可說是造訪大洗非常不錯的住宿地點。 查詢即時房價、(agoda搜出好價)、(網友評論

一走進飯店大廳,絕對會被飯店後方這片海天一色的流動景緻所震懾。

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這次有幸在飯店人員的帶領下,參觀了兩種房型。首先是東館的標準和式房(Standard Room),雖然空間不大但一樣有無敵海景。

Day1組圖02

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接下來則是全館僅兩間的行政套房(Executive Room),起居室、更衣間一應具全空間超寬敞,還多了面海的半露天浴池。

Day1組圖03

夏季如果不想到海水浴場,1F也有露天游泳池可戲水。

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回到我們自己的中央館高級雙人房(Superior Room),又是一陣驚呼!除了有半露天浴池外,整體簡潔的現代和風設計相當有質感。低床鋪、塌塌米活動區、35㎡的舒適空間,整個就是非常適合帶小小孩入住的房型呀。(當媽後就算不帶小孩出門還是會默默注意到好多細節)

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Day1組圖04

隔天一早在房間的陽台也能欣賞美景!

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11月~3月到大洗的重頭戲,自然是飯店每天在大廳舉辦的「鮟鱇魚解體秀」。鮟鱇魚營養價值高、富含大量的膠原蛋白且脂肪低熱量也低,在關東被譽為人間極品,也因此有「西河豚、東鮟鱇」的說法。而獨特的「吊切」支解鮟鱇魚,並非為了觀光需求而生,而是因為食用的鮟鱇魚多超過10kg(當晚被解體的這尾就重達16.2kg),且魚身表面光滑不適合平切而發展出的獨特切魚法。

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雖然吊切的過程有點血腥(但應該是嚇不倒有在上市場的太太們),但個人覺得能夠親眼看到這種只在國中生物課本讀過的深海魚類,實在是千載難逢的機會。

《以下血腥解體畫面,照片已變色處理請安心服用》

師傅在每個步驟都會詳盡解說部位名稱,一路從魚鰭、魚皮、魚鰓、魚肝、魚胃、卵巢到最後的魚肉,展示鮟鱇魚全身除了魚骨外皆可食用的特性。

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Day1組圖05

晚餐時間,當然就是要享用大洗名物鮟鱇魚火鍋套餐囉。一般散客會被安排在這面海的餐廳用餐,邊用餐邊賞景想必是心曠神怡。

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而我們因為是團體行所以被安排在包廂內,並由主廚另外設計套餐菜單。

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套餐的重點當然是鮟鱇魚火鍋,火鍋湯底以味噌與素有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝為基底,再加入與當地契作的鮮採野菜增添清甜滋味,濃厚與清爽的調性在鍋內取得恰到好處的平衡。冬季來上一碗,真的是暖心又暖胃。而鮟鱇魚的肉質,遠比想像中更紮實且具彈性,誠心推薦大家一定要試試。

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也因為大洗臨海的地理位置,鮟鱇魚火鍋外的生魚片、牡蠣乃至於海鮮釜飯,樣樣都品嘗得到大海的鮮味。

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入住大洗飯店的另一個重頭戲,則是看了會讓人能量滿滿的海上鳥居日出大景。

查好當天的日出時間為6:05,前一晚雖然已經儘可能早點就寢,但要在寒風中早起依舊是種考驗。天人交戰了一番,總算在5:30左右時準時自飯店出發,從飯店後門出去左轉沿著海岸線步行約5分鐘內即可抵達。

神磯鳥居

抵達觀賞地點時時才發現岸邊早已架滿專業腳架,不愧是知名的攝影聖地啊!

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找了個位置立馬加入戰局。(男孩媽被側拍的樣子看起來還頗專業嘛,哈哈~)

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清晨近0度的低溫中,大家屏息以待、耳邊傳來的只有不絕於耳的快門聲。

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太陽尚未升起前,淡橘色雲彩中的海上鳥居帶種遺世獨立的孤寂感。不論是誰看到這座矗立在太平洋上的鳥居,都會顧不了手指可能被凍僵的風險猛按快門吧!(強烈建議可以提前至少半小時來捕捉這珍貴的畫面)

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終於,等到了這一刻!(仔細看剛好有艘船停在太陽的的中間耶)

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因為這次選的位置在堤防上,所以沒能捕捉到太陽自鳥居中間升起的角度,但在現場的震撼感一樣不減。

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當天氣溫實在很低,但看著太陽緩緩升起及雲彩色溫的變化還是讓人感到莫名療癒。雖然大洗在311震災時曾遭逢巨大的傷害,如今卻以自己的步調站穩腳步再出發,如同這片被礁岩激起、在陽光照射下的浪花,充滿生氣。也難怪每年的元旦,海上鳥居前總是人潮群聚,希望能在一年之初藉著動人的日出景致獲得滿滿的正能量

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回過神才發現身後有座長長的階梯可以直通大洗磯前神社。

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拾階而上可見的大洗磯前神社於西元865年創建歷史悠久,供奉大己貴命神,為保佑全家安全及生意興隆的神祇。不僅在當地頗具知名度,也吸引眾多日本各地信徒前來參拜。

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311震災時大洗因位於沿岸第一排遭受不小的衝擊,災後為了振興當地經濟而以大洗為主舞台、並融入在地特色(如鮟鱇魚等)繪製出「少女與戰車」這部人氣動漫,而大洗磯前神社亦為其場景之一。(有關少女與戰車的介紹可見維基百科說明)一旁懸掛的祈願繪馬,不難看出大洗磯前神社果然是動漫迷朝聖的聖地。(正所謂高手在民間,大家未免也太會畫了!)

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一早的神社清幽而莊嚴,行程考量沒有停留太多時間便順著另一頭直下回飯店。(坡的盡頭正是大洗磯前神社的另一座鳥居)

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回到飯店剛好可以享用健康美味的早餐。早餐為自助餐形式選擇不少,和式西式任君挑選。

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大洗飯店組圖01

在大洗出現明太子?原來這是由飯店附近知名的明太子觀光工廠かねふく所提供的,異業結合也順道打廣告囉。

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總結來說,大洗飯店不僅坐擁海景第一排又能享用道地特產鮟鱇魚火鍋,若運氣好還能看到海上鳥居日出大景,一泊二食的價位也不算高昂(查詢即時房價),相當適合作為東京近郊小旅行或是家族旅遊的下塌地喔。agoda搜出好價)、(網友評論

 

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大洗飯店 Oarai Hotel

官網:http://www.oarai-hotel.co.jp/

地址:〒311-1301茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6881(JR大洗站車埕5分鐘,可預約飯店專車接駁)

           交通方式請詳見飯店官網

電話:(+81) 0120-67-2651

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茨城縣的「笠間」以陶藝之鄉聞名,但在這個充滿藝術感的小鎮裡可不只有笠間燒,更有個歷史悠久、充滿故事性的傳奇釀酒廠「須藤本家」(SUDOHONKE)。其產出的大吟釀日本酒不僅享譽國際,更在2016年被遴選為G7伊勢志摩首腦會議的晚宴佐酒。

從踏入「須藤本家」的那一刻起,就強烈感受到與現代機械化造酒廠很不一樣的風景。須藤本家於1141年建立(歷史上有紀載的部分,事實上可能已超過千年),是日本最古老的釀酒廠。懷抱著對大自然的崇敬,須藤家「不許砍伐庭院裡的樹木」的家訓即便經過了55個世代,依舊被嚴格遵守著。周邊動輒5、600年高齡的參天櫸樹具有良好的集水力,對一慮使用地下井水製酒的須藤本家,是不可或缺的存在。踩在這有著動輒數百年樹齡、充滿靈性的庭院裡,還沒開始品酒似乎就能理解為何這裡釀出的酒可以如此充滿底蘊。

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在900歲高齡的松樹旁,有座戶外水井。

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明治時期建造的建物廊下,有個造型圓潤可愛、以杉木樹葉集合而成的「杉玉」。原來這是一種日本酒藏在每年新酒上市時的公告方式,並且由杉玉由新綠轉枯黃的顏色變化,顧客可從中得知新酒熟成的狀況。

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進到古色古香的建物內,也會看到另一座室內水井,雖然上方有加蓋但基於敬神的心意,切忌在上方擺放物品喔。

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G7晚宴中飲用的則是這支純米大吟釀「花薰光」。

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開始品酒前,試吃了這塊由純米大吟釀酒粕及烘焙用米粉為主原料製成的小點。這塊外表樸實的餅乾,是須藤本家與水戶知名法式甜點店Leblanc共同開發的商品。成分雖然單純,但每一口都品嘗得到淡淡的吟釀酒香,添加了西西里島產的岩鹽更有有畫龍點睛之妙,不僅適合搭配日本酒,也能與咖啡、紅茶、日本茶做搭配。

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酒藏販售部亦可購得此款酒粕餅乾,售價則為10入700円。

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當天試飲的是這五支日本酒。瓶身顯著的「生」字,凸顯出須藤本家部分商品未經過濾及加熱的特色。且須藤本家堅持採用當地收割5個月內的新米,全商品皆為精米步合50以下的純米大吟釀。(有關精米步合定義請見維基百科說明

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第一款是雪の舞氣泡酒。特色為搖晃時瓶內的精米沉澱物會像雪花片般片片飛舞,雖然是濁酒但清爽的收尾、細緻的氣泡,非常適合日本酒初心者(就是我!)及女性飲用。

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第二款花あわせ。經過一次加熱,辣度稍高但餘韻留長,帶著淡淡的荔枝味適合搭配魚類、海鮮及雞肉類料理。

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第三款生酛 鄉乃譽。(下圖最右邊)此款應可算是須藤本家的鎮店之寶,完全承襲最傳統的日本製酒法,不採用速釀酒母,而使用酒廠中自然的微生物進行酒母的製成,此類以「生酛(音讀KIMOTO)」製酒的技術自1100年前流傳至今,與速釀酵母的方式相較之下製程約需多一倍以上的時間,喝起來口感厚實而渾圓,感覺上更適合有飲酒習慣的人飲用。

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順帶一提,這款酒稱之為鄉乃譽,是取自須藤本家期望家鄉能興榮繁盛之意。而這麼富有意義的酒,確實也在2007年英國IWC(International Wine Challenge)獲得金牌的肯定,自此打開須藤本家的國際知名度。

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第四款郷乃譽 黑吟(下圖右手邊第二瓶)。喝起來雖然很輕快但保有一定的餘韻,帶有淡淡的青蘋果香氣,推薦平時習慣飲用葡萄酒的人及日本酒初心者可以試試。也因味道偏中性,適合搭配和食、中華、法式、義式等多種料理。

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最後這款則是有錢也買不到,VIP限定購買的超甘口鄉乃譽。除了第一款氣泡酒外,這款甜度高、飲用起來順口,也獲得在場女性的高度支持。

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須藤本家的另一條家訓,則是「酒、米、土、水、木」。亦即好酒從良米釀造而來,良米從沃土而來,沃土從好水而來,而好水則從樹木聚集滲透而來,五種要素缺一不可環環相扣,所以也特地在品酒過程中讓我們試飲了須藤家非常引以自豪、製酒主原料的甘甜井水。

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當天由酒藏第55代傳人須藤源右衛門先生主持接待(受寵若驚!),聽著他侃侃而談須藤本家釀酒的精神,及如何以五感感知自然的變化調整釀酒細節等,確實可以感受到其對日本酒的熱情,及極欲將日本酒文化推廣至國際舞台的雄心。

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在須藤本家讓我看到了,原來崇敬自然、尊重萬物運行的規則,才是釀酒的原點。唯有秉持細膩而堅持的職人精神,才可能將傳統技術發展至極致並產出令人感動的商品。短短2小時左右的巡禮,不只學習到日本酒的相關知識,更有種心靈大洗滌之感。因此就算平日沒有飲酒習慣,也很推薦將須藤本家釀酒廠這個能量景點(Power Sopt)排進行程喔!

【本文同步發表於Mobile01 悅遊日本 專欄】

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須藤本家釀酒廠 SUDOHONKE

官網:http://www.sudohonke.co.jp/index1.html (不方便到現場亦可至 須藤本家日本樂天販售平台 選購

地址: 309-1701日本茨城県笠間市小原21225

電話:(+81) 296-77-0152

試飲費用:1,500 可試飲3種日本酒(需事前預約)

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定居山城苗栗以來,每年農曆年節前後到大湖採草莓成了男生宿舍家的傳統。但這兩三年來草莓因產量稀少價位居高不下、加上用藥殘留的疑慮,不得不暫時中斷如此有趣的活動。這次在茨城縣的「Oarai Berry's」草莓園,看到與台灣很不同的果園經營模式,也對當地特有品種「茨城之吻」(いばらキッス)大感驚艷。

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對於境內農作物產頗自豪的茨城縣,除了有日本產量數一數二的哈密瓜及水梨,近年來更大力推廣新品種草莓「茨城之吻」(いばらキッス ,音讀IBARAKISS)。其命名取自茨城縣的日語發音Ibaraki及外來語Kiss結合而成,念起來既俏皮又有記憶點,確實很切中草莓本身與人少女心的第一印象。

茨城之吻為2012年才登錄的新品種,其最初開發的目的是為了讓茨城縣產出的草莓品牌化,並透過改良草莓品種將收成期拉長,進而讓縣內農地利用率高、農民的收入也能更穩定。茨城之吻由不同品種交互配種而來,自開發以來歷經8年之久,才從上萬種交配而成的組合中誕生,說是萬中選一也不為過。而這次拜訪的「Oarai Berry’s」草莓園內,就能品嘗到酸甜平衡恰到好處的茨城之吻。

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Oarai Berry’s園內草莓一律以高架栽植,不僅便於栽種管理,也讓草莓能不受天候影響、遠離土壤帶來的病菌蟲害。

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而以棚架搭建的全溫室,更能徹底隔絕蚊蟲叮咬、達到無毒栽培的目的。同時,塑膠棚罩亦能調節氣溫,讓草莓生長環境更加穩定。但也因如此,強烈建議如要進溫室採草莓,就算戶外氣溫再低也請內搭較薄的衣物,才不會熱昏頭喔!

入場吃到飽的費用依季節調整,目前是45分鐘內成人每位1800円。乍聽之下好像不便宜,但其實就算在台灣自採高架無毒草莓至少也要每台斤300元起跳,且查了一下「茨城之吻」盒裝600g約20幾顆定價2100円,也就是說要是認真吃個45分鐘一定能回本。(大嬸魂上身)

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Oarai Berry’s草莓園雖然位在鄉間,但卻整理得相當清爽舒適,如同經營者大貫夫婦給人和煦舒服的感覺。

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休息區備有簡單的桌椅,如果孩子不耐久候也能在這玩個小汽車打發時間。

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各高架間保留寬度適中的走道,讓嬰兒推車及輪椅族也能有機會同享自採草莓的樂趣。

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入園時會發放小剪刀及塑膠袋,因為是現採現吃所以草莓的蒂頭記得要放進塑膠袋內不要隨手亂扔喔!

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採草莓的方式與台灣大致相同,找到目標後用小剪刀在蒂頭往上約1、2cm處剪斷即可。

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然後重點來了,草莓因為是無毒栽培所以「不」須清洗直接放入口品嘗即可。食用時請從蒂頭處往尾端吃,甜度由低至高才能確實享用到草莓的可口。(原來以前我們都吃錯了!)

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來到Oarai Berry’s不能錯過的當然是「茨城之吻」。茨城之吻外表偏瘦長有著亮紅色的表皮,甜度超高僅殘留些微的酸味,濃郁的草莓果香及多汁的果實一入口就會讓人愛上!且經改良後其硬度也偏高,更有利於在市場的銷售及運輸。

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Oarai Berry’s園內以「茨城之吻」(いばらキッス)及「紅臉頰」(紅ほっぺ)兩品種占大宗,品種名稱則貼心標示在各通道上方。目前共植栽四個品種,但吃完茨城之吻再品嘗其他品種真的會有種「回不去了」的感覺,畢竟味蕾可是很容易被寵壞的啊!

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如果想帶個伴手禮,Oarai Berry’s也有自家製的草莓果醬。因為是無添加,所以一經開封請務必在一周內食用完畢。(但相信我,它的美味程度一定會讓你一開封就想完食XD)

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如果是螞蟻族的,覺得光吃草莓不過癮,也能現場買煉乳搭配著吃。(但我個人覺得茨城之吻單吃的甜度就已經夠高了)

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雖然在台灣也很盛行採草莓,但這種現採現吃、一定時間內吃到飽的模式還是頗值得體驗。更重要的是,可以在小小的地方農園裡,看到日本對於農業改良的用心,還能吃到萬中選一的安心草莓「茨城之吻」,若有機會到茨城縣請務必來試試喔!

【本文同步發表於Mobile01 悅遊日本 專欄】

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Oarai Berry’s 大洗ベリーズ

官網:http://oaraiberry.com/ (線上預約採草莓表單預約情形及定休日查詢

地址: 311-1312茨城県東茨城郡大洗町神山町2054

入場費用:成人 1,800  /  3歲~學齡前 800  /  1-2歲 400円(45分鐘內吃到飽)

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位於茨城縣東南部的行方市(Namegata)農業興盛,其中地瓜年產量更是日本全國第二。Namegata Farmers Village為知名食品加工廠白ハト食品工業,與行方在地的農民們策略聯盟經營的新型態農業主題公園。園區由2013年廢校的大和第三國小校舍,並整合周邊未耕種的農地而成,腹地遼闊約有7個東京巨蛋大。主題公園內除了有種植各式作物的農地,也包括烤地瓜博物館、觀光工廠、農夫市集及頗具特色的義式料理餐廳「Farm to the Table Namegata」。

午餐時段主餐部分有窯烤蕈菇pizza、瑪格麗特pizza及白醬蕈菇義大利麵、番茄起司義大利麵等選擇。強調一律採用園區內產出或合作農民提供的蔬果,以最簡單的方式體現從產地到餐桌特有的新鮮美味。加入地瓜粉的pizza皮多了些保濕的口感,加上鮮度滿分的蔬菜們看起來雖然簡單,味道卻是一點都不簡單。

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餐廳內有個開放式的窯,保證pizza是現烤的無誤!

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真的非常非常喜歡這種可以吃得出食物原味的料理方式啊!

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除了主餐,可無限自取的沙拉吧更是一大亮點。因應現代人養生及女性窈窕的需求,沙拉吧提供了十餘種健康蔬果及湯品,期望顧客能更無後顧之憂地享受眼前佳餚。

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沙拉吧當然也少不了行方特產「烤地瓜」。

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Farm to the Table Namegata自然色調的用餐環境優雅舒適,除了有一般的座位區外,也提供團體聚會用的包廂。(還有暖爐也太貼心!)

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入寶山當然當然不能空手而回,用完餐請務必到隔壁的烤地瓜博物館長知識。博物館以擬人的「烤地瓜右衛門」為主角,進行生動又有趣的導覽。

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一入場會先發放學生手冊,內容包含幾個簡單的小問題,答案則藏在館內不同展示室之間。

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第一展示室以可愛的動畫,簡單介紹地瓜於400年前漂洋過海到日本的歷史背景,以及其在戰亂、或是其他農作收成不佳期間作為人民主要補給品的重要性。(動畫裡的烤地瓜右衛門還是由茨城縣出身的知名女優永作博美配音,也太威!)

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第二展室是則是在教室內陳設歷史上與地瓜有密切關連性的人物,每個人物的桌面都有解說板,也有按鍵可撥放語音導覽。

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第三展示室,則是美臀集散地(咦?)。眾所皆知吃地瓜容易排氣,所以巧妙地設計8個翹臀,拍打下去就會分別發出Do、Re、Mi等音符,甚至還能在導覽人員帶領下合奏出小蜜蜂,非常有趣。可以想見如果是校外教學,孩子一定會在這玩得不亦樂乎吧。

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第四展示室,說明地瓜可做為豬隻飼料、甚至可能發展為再生能源的未來。

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接下來則是參觀工廠實際的加工作業流程。簡單來說,地瓜被採收後,首先會經過癒傷(curing)處理步驟,置於溫度33°C、濕度高達90%的環境裡4~5天,使地瓜在採收造成的傷口形成木栓層,以防止病菌的侵入,延長後續的保存期限。經過這樣的熟成處理,也能使地瓜的澱粉質轉變為糖分提高甜度。後續經清洗後,再加工為三種商品—大學地瓜、地瓜乾及烤地瓜。

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下圖長達19m的烤地瓜專用烤箱,可是世界之最喔。

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還能進到-30°C的冷凍庫體驗大學地瓜被急速冷凍的感覺。(抖~)

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最棒的是行程的尾聲,把完成的學生手冊繳回給工作人員,合格者就能得到精美小禮物一份!從工廠直送的大學地瓜歷經熟成、油炸、急速冷凍、販售前再行解凍等繁複步驟,一口咬下可以同時嘗到外層糖漿的酥脆感與內層地瓜的綿密,有種與拔絲地瓜互為親戚的親切感。

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最後到戶外庭院區,以此生吃過甜度最高的烤地瓜作結。

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將廢棄的校舍善加利用,規劃成不同的展示學習空間及DIY手作教室,無形中也延續了校園肩負教育推廣使命的精神。比較可惜的是,這套寓教於樂的導覽目前尚未提供外語服務,所以如能事前上官網了解一下大致流程(或是仔細看完我這篇文),走起來應該會更有趣喔。

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處處都見得到原為國小校舍的痕跡。還保留了原來的校長室,存放有關大和第三國小校史的文物。

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回到主建築的1F的伴手禮區。呼應Farmers Village農民聚落的定位,除了推廣自家商品外,亦結合了農夫市集及農家廚房概念,讓遊客有更多機會接觸到行方市、乃至於茨城縣產出的優質農產品。

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1F還有間SAKURA Caf'e,面對著入口處的幾株大櫻花樹,若能在櫻花季時造訪想必是更添浪漫。

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保留了小學校舍的操場,周邊也遍植櫻花,可惜這次時間不對沒辦法賞到漫天的粉櫻。

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Namegata Farmers Village經營者雖為食品加工公司,卻能一路從基礎農業知識教育的扎根、到提供安心食材、開設各種DIY體驗課程及開放耕地供會員使用,不僅完成了企業該有的社會責任,也教人對其付出的用心印象深刻,相當值得一遊喔!

 

【本文為Mobile01悅遊日本活動文】

 

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Namegata Farmers Village (なめがたファーマーズヴヴィレッジ)

官網:http://www.namegata-fv.jp/

地址:〒311-3880茨城縣行方市1561 (距離成田機場車程約50分鐘),交通方式請見官網

門票:烤地瓜博物館大人800円、4歲以上兒童600円、3歲以下免費

開放時間:10:00~18:00 (最晚入館時間為15:30)每周一休館

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